Lo que hay en tu plato
Batata asada
Calorías e información nutricional
cocida, asada con piel, solo la pulpa, sin sal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 90 kcal —
- Proteínas 2 g 4%
- Hidratos de carbono 17 g 6%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0,1 g 0%
- Fibra 3,3 g 12%
- Azúcares 6,5 g —
- Sodio 36 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 961 µg 107%
- Vitamina C 19,6 mg 22%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,71 mg 5%
- Vitamina K 2,3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 1,5 mg 9%
- Ácido pantoténico (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamina B6 0,29 mg 17%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 13,1 mg 2%
Minerales
- Calcio 38 mg 3%
- Hierro 0,69 mg 4%
- Magnesio 27 mg 6%
- Fósforo 54 mg 4%
- Potasio 475 mg 10%
- Zinc 0,32 mg 3%
- Cobre 0,16 mg 18%
- Manganeso 0,5 mg 22%
- Selenio 0,2 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 1 ración | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 400 g | 360 | 8 g | 70 g | 0,6 g |
| ½ ración | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 600 g | 540 | 12 g | 105 g | 0,9 g |
| 4 raciones | 800 g | 720 | 16 g | 139 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0,4 g |
Alimentos similares
- Patata asadapulpa y piel, con sal93 kcal / 100 g
- Batataen conserva, hecha puré101 kcal / 100 g
- Camote hervidococinado, hervido, sin piel76 kcal / 100 g
- Camotehorneado, piel retirada después de hornear90 kcal / 100 g
- Boniatoboniato, crudo119 kcal / 100 g
- Patatapulpa y piel, cruda77 kcal / 100 g
- Sweet potatobaked (without addition of fat and salt)100 kcal / 100 g
- Papa blancapulpa y piel, horneada92 kcal / 100 g
- Hojas de boniatocrudas42 kcal / 100 g
- Hojas de batatacocidas, al vapor, con sal35 kcal / 100 g
Preguntas sobre batata asada
¿Cuánto tiempo necesita una batata asada en el horno?
Pínchala varias veces con un tenedor y ásala entera a 200 °C durante unos 45–60 minutos, según el tamaño. Está lista cuando un cuchillo entra hasta el centro sin resistencia.
¿Se puede hacer una batata asada en el microondas?
Sí. Pincha una batata mediana y cocínala a máxima potencia durante 7–10 minutos, dándole la vuelta a mitad del tiempo; déjala reposar un par de minutos antes de abrirla.
¿Cómo se conserva la batata asada que sobra?
Guárdala en un recipiente cerrado en la nevera cuando se haya enfriado, y consúmela en un plazo de 3–4 días. Puedes recalentarla en el horno o en el microondas.
¿Con qué queda bien la batata asada?
Combina con yogur natural, ajo y hierbas, o con tahini y limón. También puedes abrirla y rellenarla con garbanzos especiados, judías o verduras salteadas.
¿Qué platos se pueden hacer con batata asada?
La pulpa sirve para preparar crema de batata, puré o una ensalada templada con hojas verdes y frutos secos. Si la cortas en gajos antes de asarla, queda como guarnición para platos de legumbres o carne.
¿En qué se diferencia la batata asada de la patata asada?
La batata suele quedar más dulce y cremosa; la patata, más harinosa. Por cada 100 g, la patata asada aporta 2,2 g de fibra frente a 3,3 g en la batata asada.
¿La batata es una patata?
No: aunque sus nombres se parezcan, la batata es una raíz tuberosa y la patata es un tubérculo. Según la región y la variedad, también se llama boniato o camote.
Fuente: USDA FoodData Central 168483 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
