Lo que hay en tu plato
Aceituna negra
Calorías e información nutricional
sin hueso
Información nutricional
Por 100 g% VD- Proteínas 2 g 4%
- Hidratos de carbono 4 g 1%
- Grasas 30 g 38%
- Grasas saturadas 4,2 g 21%
- Fibra 3,5 g 13%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 2 g | 4 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | – | 1 g | 2 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | – | 3 g | 6 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | – | 4 g | 8 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | – | 5 g | 10 g | 75 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre aceituna negra
¿Se pueden comer las aceitunas negras recién cogidas del árbol?
No suelen comerse tal cual: recién cogidas son muy amargas. Hay que curarlas o fermentarlas en salmuera para que pierdan ese amargor.
¿Cómo se les quita parte de la sal a las aceitunas negras?
Enjuágalas bajo el grifo o déjalas en agua fría durante media hora y escúrrelas; el remojo extrae algo de sal, aunque también puede suavizar su sabor.
¿Cuándo se añaden las aceitunas negras a un guiso?
En guisos de arroz o legumbres, incorpóralas en los últimos cinco o diez minutos para que se calienten sin deshacerse. En una pizza, puedes ponerlas antes de hornearla.
¿Cómo se conservan las aceitunas negras una vez abierto el envase?
Guárdalas en el frigorífico, cubiertas por su salmuera y en un recipiente cerrado; sácalas con un utensilio limpio. Si el envase indica otra forma de conservación, sigue esas instrucciones.
¿Qué platos quedan bien con aceitunas negras?
Van bien en ensaladas, pizzas y platos de pasta; también son típicas de la tapenade, una pasta para untar que se prepara triturándolas con alcaparras, aceite de oliva y, a menudo, anchoas.
¿Todas las aceitunas negras maduran negras en el árbol?
No. Algunas variedades se oscurecen al madurar, pero otras aceitunas de mesa adquieren el color negro durante el procesado; el aspecto por sí solo no revela cómo se han elaborado.
¿Hay que quitar el hueso de las aceitunas negras antes de dárselas a un niño pequeño?
Sí: retira siempre el hueso y corta la aceituna en trozos pequeños, porque una aceituna entera puede causar atragantamiento.
Fuente: BEDCA (Spain) 1194 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
