Saiba o que tem no seu prato
Crumble de maçã
Calorias e informação nutricional
preparado conforme receita
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 161 kcal —
- Proteínas 1,8 g 4%
- Carboidratos 29 g 11%
- Gorduras 3,4 g 4%
- Gorduras saturadas 0,7 g 3%
- Fibras 1,4 g 5%
- Açúcares 20 g —
- Sódio 351 mg 15%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 29 µg 3%
- Vitamina C 2,2 mg 2%
- Vitamina E 0,38 mg 3%
- Vitamina K 4,1 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 0,85 mg 5%
- Ácido pantotênico (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 16 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 35 mg 3%
- Ferro 0,82 mg 5%
- Magnésio 8 mg 2%
- Fósforo 28 mg 2%
- Potássio 78 mg 2%
- Zinco 0,18 mg 2%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganês 0,13 mg 6%
- Selênio 3,5 µg 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 1,8 g | 29 g | 3,4 g |
| 1 porção | 141 g | 227 | 2,5 g | 42 g | 4,8 g |
| 2 porções | 282 g | 454 | 4,9 g | 83 g | 9,7 g |
| ½ porção | 70,5 g | 114 | 1,2 g | 21 g | 2,4 g |
| 3 porções | 423 g | 681 | 7,4 g | 125 g | 15 g |
| 4 porções | 564 g | 908 | 9,9 g | 166 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,9 g | 15 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 2,6 g | 44 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 3,5 g | 59 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 4,4 g | 74 g | 8,6 g |
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Perguntas sobre crumble de maçã
Quais maçãs usar no crumble de maçã?
Misture maçãs mais firmes e ácidas, como Granny Smith, com uma variedade doce, para equilibrar o recheio sem perder a forma. Descasque se quiser uma textura mais macia; corte em fatias de espessura parecida para assarem por igual.
Como deixar a cobertura do crumble de maçã crocante?
Misture manteiga fria em cubos com farinha, açúcar e aveia, apertando com os dedos até formar grumos — não uma massa lisa. Espalhe sobre as maçãs e asse a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, até dourar e o recheio borbulhar.
Como saber se o crumble de maçã está assado?
A cobertura deve estar dourada e o recheio borbulhar nas bordas. Espete uma faca nas maçãs: ela deve entrar com facilidade; se a cobertura dourar antes de a fruta amaciar, cubra frouxamente com papel-alumínio.
Como guardar e reaquecer crumble de maçã?
Depois de esfriar, cubra e mantenha na geladeira por até quatro dias. Para recuperar a crocância, aqueça no forno a 160 °C por cerca de 10 a 15 minutos; o micro-ondas aquece mais rápido, mas deixa a cobertura macia.
O que servir com crumble de maçã?
Sirva morno com sorvete de creme, creme de leite ou iogurte natural. Canela combina com o recheio, e algumas nozes picadas na cobertura dão mais textura.
Qual é a diferença entre crumble de maçã e torta de maçã?
O crumble tem maçãs assadas sob uma cobertura solta de farofa crocante; a torta de maçã costuma levar massa também na base e, às vezes, por cima. A cobertura do crumble não precisa ser aberta com rolo.
Como fazer crumble de maçã sem manteiga?
Use óleo de coco sólido e frio na mesma quantidade da manteiga, misturando até obter grumos. A cobertura pode ficar um pouco menos amanteigada; aveia e castanhas ajudam a manter uma textura crocante.
Fonte: USDA FoodData Central 169601 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
