Saiba o que tem no seu prato
Sopa de cevada
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 58 kcal —
- Proteínas 3,3 g 7%
- Carboidratos 5,6 g 2%
- Gorduras 2,1 g 3%
- Gorduras saturadas 0,7 g 3%
- Fibras 1,1 g 4%
- Açúcares 0,8 g —
- Sódio 247 mg 11%
- Colesterol 9 mg 3%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 27 µg 3%
- Vitamina C 3,7 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 7,6 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1 mg 6%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folato (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0,25 µg 10%
- Colina 13,2 mg 2%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 0,53 mg 3%
- Magnésio 11 mg 3%
- Fósforo 39 mg 3%
- Potássio 117 mg 2%
- Zinco 0,82 mg 7%
- Cobre 0,04 mg 5%
- Selênio 3,7 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,3 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 1 porção | 245 g | 142 | 8,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 2 porções | 490 g | 284 | 16 g | 27 g | 10 g |
| ½ porção | 122,5 g | 71 | 4,1 g | 6,8 g | 2,5 g |
| 3 porções | 735 g | 426 | 25 g | 41 g | 15 g |
| 4 porções | 980 g | 568 | 33 g | 55 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,7 g | 2,8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 5 g | 8,3 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 6,7 g | 11 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 8,4 g | 14 g | 5,2 g |
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Perguntas sobre sopa de cevada
Quanto tempo a cevada demora para cozinhar na sopa?
A cevadinha perolada costuma ficar macia em cerca de 25 a 35 minutos fervendo em fogo baixo; a cevada integral pode levar de 45 a 60 minutos. Se você deixar a cevada integral de molho por algumas horas, ela cozinha mais rápido.
Preciso cozinhar a cevada antes de colocar na sopa?
Não é necessário: você pode acrescentar a cevadinha crua ao caldo e cozinhar até ficar macia. Como ela absorve líquido e engrossa a sopa, coloque mais caldo se necessário; se quiser controlar melhor a textura, cozinhe-a à parte e misture no final.
Como guardar sopa de cevada que sobrou?
Depois de esfriar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. A cevada continua absorvendo caldo, então, ao reaquecer, acrescente água ou caldo e mexa até a sopa ficar bem quente.
O que combina com sopa de cevada?
Cenoura, cebola, salsão, alho-poró e cogumelos combinam bem com o sabor suave da cevada; carne bovina ou frango deixam a sopa mais substanciosa. Sirva com pão e finalize com salsinha ou um pouco de limão.
Posso trocar a cevada por arroz na sopa?
Pode, mas o resultado fica menos encorpado e com textura diferente. O arroz costuma cozinhar mais rápido, então acrescente-o mais perto do fim e siga o tempo indicado na embalagem.
Sopa de cevada contém glúten?
Sim. A cevada contém glúten, e a sopa também pode ter ingredientes com glúten, como macarrão ou espessantes; confira a composição se você precisa evitar essa proteína.
Quantas calorias tem uma porção de sopa de cevada?
Uma porção de 245 g tem 142 kcal. A quantidade por prato muda conforme o tamanho da porção e os ingredientes usados, especialmente carnes e gordura adicionada.
Fonte: FNDDS (USDA) 58401010 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
