Saiba o que tem no seu prato
Sagu
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 355 kcal —
- Proteínas 0,2 g 0%
- Carboidratos 94 g 34%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 0,5 g 2%
- Sódio 3 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 10 mg 1%
- Ferro 1,2 mg 7%
- Magnésio 3 mg 1%
- Fósforo 29 mg 2%
- Potássio 5 mg 0%
- Cobre 0,03 mg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 0,2 g | 94 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 0,1 g | 47 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 0,3 g | 141 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 0,4 g | 188 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 0,5 g | 235 g | 0,5 g |
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Perguntas sobre sagu
Como cozinhar sagu para ele não grudar?
Ferva bastante água, acrescente o sagu e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo com frequência. Quando as bolinhas estiverem quase transparentes, escorra e enxágue em água fria para remover o excesso de amido.
Precisa deixar o sagu de molho antes de cozinhar?
Em geral, não: o sagu pequeno pode ir direto para a água fervente. Deixar de molho pode fazer as bolinhas se desfazerem mais facilmente durante o cozimento.
Como fazer sagu de vinho?
Cozinhe o sagu em água até ficar quase transparente, escorra e enxágue. Depois, leve ao fogo com vinho tinto, açúcar, canela e cravo até as bolinhas ficarem transparentes e o líquido engrossar; sirva frio ou morno.
Como guardar sagu cozido?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até três dias. Ele engrossa enquanto esfria; para soltar as bolinhas ao servir, misture um pouco de água ou vinho.
O que usar no lugar do sagu?
As pérolas de tapioca são a substituição mais próxima: cozinham até ficarem translúcidas e funcionam bem em sobremesas com vinho, leite ou frutas. O tamanho pode mudar o tempo de cozimento, então observe as bolinhas.
Sagu e tapioca são a mesma coisa?
Não exatamente: sagu é feito tradicionalmente do amido de certas palmeiras, enquanto a tapioca vem da mandioca. As bolinhas vendidas como sagu podem ser de fécula de mandioca, por isso os dois produtos às vezes se parecem bastante.
Fonte: CoFID (UK) 11-023 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
