Refrigerante

Tampe bem e guarde na geladeira; o frio ajuda a manter o gás, mas a bebida vai ficando menos efervescente a cada vez que a garrafa é aberta. Evite deixá-la destampada.

Não é uma boa ideia: o líquido se expande ao congelar e pode estourar a garrafa ou a lata. Para gelar rápido, coloque a embalagem fechada em um recipiente com água e gelo.

Sim. Refrigerante de cola aparece em marinadas e molhos para carnes, mas o açúcar pode queimar em fogo alto; cozinhe em fogo baixo e observe o molho de perto.

É comum servir refrigerante com pizza, pastel, hambúrguer e churrasco. Para não apagar o sabor da comida, sirva bem gelado e deixe a bebida à parte, em vez de usá-la para regar o prato.

A água com gás é água carbonatada; refrigerante costuma levar também açúcar ou adoçante, aromatizantes e outros ingredientes. Para uma bebida efervescente sem sabor adicionado, use água com gás.

Não. Refrigerantes de cola costumam ter cafeína, e alguns de guaraná podem conter cafeína do extrato; muitos sabores de frutas não têm. A lista de ingredientes informa se ela está presente.

Ao abrir a embalagem, a pressão cai e o dióxido de carbono dissolvido começa a escapar em forma de bolhas. Tampar logo após servir e manter a bebida gelada retarda esse processo.