Saiba o que tem no seu prato
Pimentão recheado
Calorias e informação nutricional
com carne bovina, arroz e legumes, caseiro
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 99 kcal —
- Proteínas 6,2 g 12%
- Carboidratos 9,2 g 3%
- Gorduras 4,3 g 6%
- Gorduras saturadas 1,8 g 9%
- Açúcares 2,5 g —
- Sódio 52 mg 2%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 33 µg 4%
- Vitamina C 26 mg 29%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,74 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,5 mg 9%
- Ácido pantotênico (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Biotina (B7) 0,7 µg 2%
- Folato (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0,4 µg 17%
Minerais
- Cálcio 19 mg 1%
- Ferro 0,9 mg 5%
- Magnésio 14 mg 3%
- Fósforo 62 mg 5%
- Potássio 194 mg 4%
- Zinco 1,1 mg 10%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,14 mg 6%
- Selênio 3 µg 5%
- Iodo 4 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,2 g | 9,2 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,1 g | 4,6 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,3 g | 14 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 12 g | 18 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 23 g | 11 g |
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Perguntas sobre pimentão recheado
Como fazer pimentão recheado no forno sem que fique aguado?
Corte uma tampa ou parta o pimentão ao meio e retire sementes e nervuras. Pré-asse as metades por cerca de 10 minutos a 200 °C, escorra o líquido que se formar e só então coloque um recheio já cozido.
Quanto tempo o pimentão recheado fica no forno?
Com o recheio pronto, asse a 200 °C por cerca de 25 a 35 minutos, até o pimentão amaciar e o topo dourar. Se o recheio levar carne moída crua, cozinhe-a antes; assim o pimentão não passa tempo demais no forno enquanto a carne termina de cozinhar.
Como evitar que o pimentão recheado tombe na assadeira?
Corte uma fatia fina da base para deixá-lo nivelado, sem furar o fundo. Para pimentões cortados ao meio, disponha as metades com a parte aberta para cima e encoste-as umas nas outras na assadeira.
O que combina com pimentão recheado?
Sirva com arroz, salada de folhas ou legumes assados. Recheios de carne moída com arroz são clássicos; lentilha, feijão, milho e queijo também combinam com o sabor adocicado do pimentão.
Dá para congelar pimentão recheado?
Sim. Espere esfriar, embale em porções bem fechadas e congele por até 3 meses para preservar melhor a textura. Descongele na geladeira e aqueça coberto no forno até o centro ficar bem quente.
Por quanto tempo pimentão recheado pode ficar na geladeira?
Guarde em recipiente fechado por até 3 a 4 dias, assim que esfriar — não deixe a travessa por mais de 2 horas em temperatura ambiente. Reaqueça apenas a porção que for comer.
Pimentão recheado com carne moída e arroz tem mais calorias que o pimentão recheado?
A versão com carne moída e arroz tem 139 kcal por 100 g, contra 99 kcal no pimentão recheado. A receita com arroz também costuma ter mais carboidratos, enquanto a quantidade de gordura depende do corte da carne e do óleo usado.
Pimentão verde recheado tem mais vitamina C que pimentão recheado?
Sim: o pimentão verde recheado tem 39 mg de vitamina C por 100 g, contra 26 mg no pimentão recheado. O tempo de forno pode reduzir parte da vitamina C em ambos.
Fonte: CoFID (UK) 19-632 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
