Saiba o que tem no seu prato
Pepino
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 12 kcal —
- Proteínas 0,7 g 1%
- Carboidratos 2 g 1%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Fibras 0,8 g 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0,7 g | 2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 1,1 g | 3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 1,4 g | 4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1,8 g | 5 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre pepino
Como escolher pepino fresco?
Prefira os firmes, com casca lisa e sem partes moles, manchas úmidas ou pontas enrugadas. Pepinos menores costumam ter menos sementes grandes e são práticos para comer crus.
Precisa descascar o pepino antes de comer?
Não: lave bem em água corrente e corte as pontas; a casca pode ficar, especialmente em saladas. Se estiver grossa ou amarga, descasque em tiras alternadas para manter um pouco da textura e da cor.
Como evitar que o pepino solte água na salada?
Corte em rodelas ou cubos, misture com uma pitada de sal e deixe escorrer por cerca de 15 minutos; depois seque com papel-toalha. Faça isso antes de juntar o molho, sobretudo em salada de pepino com iogurte.
Como guardar pepino para ele continuar crocante?
Guarde o pepino inteiro na gaveta de legumes da geladeira, seco e sem apertar entre alimentos pesados. Depois de cortado, coloque em recipiente fechado e consuma em poucos dias; o corte perde água e crocância mais rápido.
Pepino fica bom cozido ou refogado?
Sim. Refogue fatias rapidamente em fogo alto, por 2 a 3 minutos, para aquecer sem amolecer demais; ele também pode entrar no fim do preparo de sopas e curries.
O que combina com pepino em saladas e sanduíches?
Limão, vinagre, dill, hortelã, iogurte, tomate e cebola roxa combinam bem. Pepino também dá crocância a sanduíches, e aparece em salada grega, tzatziki e sunomono.
Pepino e maxixe são a mesma coisa?
Não: são vegetais diferentes, embora pertençam à mesma família botânica. O maxixe tem casca com espinhos macios e costuma ser cozido em ensopados; o pepino é mais usado cru.
Pepino tem poucas calorias?
Uma porção de 100 g tem 12 kcal; também fornece 0,8 g de fibras. Como contém muita água, é comum servi-lo em rodelas, saladas e palitos com pastas.
Fonte: BEDCA (Spain) 2407 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
