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Picles de pepino azedo

Calorias e informação nutricional

azedo

caloriaskcal por 100 g

Proteína0,3 g

Carbos1,1 g

Gordura0,2 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 11 kcal —
Proteínas 0,3 g 1%
Carboidratos 1,1 g 0%
Gorduras 0,2 g 0%
Gorduras saturadas 0,1 g 0%
Fibras 1,2 g 4%
Açúcares 1,1 g —
Sódio 1208 mg 53%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 10 µg 1%
Vitamina C 1 mg 1%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,09 mg 1%
Vitamina K 47 µg 39%
Tiamina (B1) 0 mg 0%
Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
Niacina (B3) 0 mg 0%
Ácido pantotênico (B5) 0,04 mg 1%
Vitamina B6 0,01 mg 1%
Folato (B9) 1 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 3,6 mg 1%

Minerais

Cálcio 0 mg 0%
Ferro 0,4 mg 2%
Magnésio 4 mg 1%
Fósforo 14 mg 1%
Potássio 23 mg 0%
Zinco 0,02 mg 0%
Cobre 0,09 mg 9%
Manganês 0,01 mg 0%
Selênio 0 µg 0%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	11	0,3 g	1,1 g	0,2 g
1 porção	155 g	17	0,5 g	1,6 g	0,3 g
2 porções	310 g	34	1 g	3,3 g	0,6 g
½ porção	77,5 g	9	0,3 g	0,8 g	0,2 g
3 porções	465 g	51	1,5 g	4,9 g	0,9 g
4 porções	620 g	68	2 g	6,6 g	1,2 g
50 g	50 g	6	0,2 g	0,5 g	0,1 g
150 g	150 g	17	0,5 g	1,6 g	0,3 g
200 g	200 g	22	0,7 g	2,1 g	0,4 g
250 g	250 g	28	0,8 g	2,7 g	0,5 g

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Perguntas sobre picles de pepino azedo

Como tirar o excesso de sal dos picles de pepino azedo?

Escorra a salmoura e enxágue rapidamente as rodelas ou os pedaços em água fria; isso reduz o sal da superfície, mas também suaviza o sabor. Para um resultado mais discreto, deixe-os de molho em água fria por alguns minutos e prove antes de usar.

Como conservar picles de pepino azedo depois de abrir o pote?

Mantenha-os refrigerados e cobertos pela salmoura, usando um utensílio limpo para retirá-los. Se o líquido ficar turvo, aparecer mofo ou o cheiro mudar de forma desagradável, descarte o conteúdo.

Picles de pepino azedo precisam ser cozidos?

Não: costumam ser consumidos direto do pote, frios ou em temperatura ambiente. Para preservar a crocância, acrescente-os a pratos quentes só no final do preparo.

Com o que combinar picles de pepino azedo?

Eles trazem acidez e crocância a sanduíches, hambúrgueres e saladas de batata; também ficam bem picados em molhos cremosos e no molho tártaro. Escorra-os antes de misturar para não deixar o prato aguado.

Qual é a diferença entre picles de pepino azedo e picles doces?

Os azedos têm sabor salgado e ácido, enquanto os doces levam açúcar e tendem a ser mais adocicados. Os doces fornecem 91 kcal e 20,2 g de carboidratos por 100 g; os azedos têm 11 kcal e 1,1 g de carboidratos.

Picles de pepino azedo têm muito sódio?

Sim. Uma lança de 30 g fornece 362 mg de sódio; escorrer e enxaguar pode reduzir o sal superficial, mas não elimina o sódio incorporado ao picles.

Picles de pepino azedo são fermentados?

Nem todo picles azedo é fermentado: alguns são feitos por fermentação em salmoura, enquanto outros recebem vinagre para ganhar acidez. O sabor azedo, por si só, não permite saber qual método foi usado.

Fonte: USDA FoodData Central 169379 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras