Saiba o que tem no seu prato
Pepino em conserva
Calorias e informação nutricional
em conserva
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 56 kcal —
- Proteínas 0,3 g 1%
- Carboidratos 11 g 4%
- Gorduras 0,7 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 1,8 g 6%
- Açúcares 11 g —
- Sódio 400 mg 17%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10,3 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 3,1 mg 1%
Minerais
- Cálcio 17 mg 1%
- Ferro 0,2 mg 1%
- Magnésio 11 mg 3%
- Fósforo 23 mg 2%
- Potássio 129 mg 3%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganês 0,09 mg 4%
- Selênio 0 µg 0%
- Iodo 3 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,3 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,2 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 0,5 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 111 | 0,7 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 139 | 0,8 g | 28 g | 1,8 g |
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Perguntas sobre pepino em conserva
Qual é a diferença entre pepino em conserva agridoce e azedo?
O agridoce leva açúcar e vinagre, com sabor mais suave; o azedo costuma ter pouco ou nenhum açúcar e acidez mais marcada. A salmoura e os temperos também mudam o sabor.
Como usar pepino em conserva em sanduíches e saladas?
Escorra e corte em rodelas ou cubinhos. Ele dá acidez e crocância a hambúrgueres, sanduíches, salada de batata e salpicão; misture os cubinhos ao molho para distribuir o sabor.
Dá para cozinhar pepino em conserva?
Dá, mas o calor amolece sua textura e pode deixar o prato mais ácido. Para preservar a crocância, acrescente as rodelas no fim do preparo ou sirva-as à parte.
Como guardar pepino em conserva depois de abrir o pote?
Mantenha o pote bem fechado na geladeira e deixe os pepinos cobertos pela salmoura. Retire-os com utensílio limpo; descarte se houver mofo, cheiro estranho ou mudança incomum na aparência.
O que usar no lugar de pepino em conserva?
Para trazer acidez e crocância a um sanduíche ou salada, use cebola roxa em conserva ou picles de cenoura. Pepino fresco temperado com vinagre fica crocante, mas não tem o mesmo sabor de conserva.
Pepino em conserva é muito salgado?
A salmoura pode concentrar bastante sódio: uma porção de 30 g tem 120 mg. Escorrer e enxaguar rapidamente reduz parte do sal da superfície, embora não retire o sódio que já penetrou no pepino.
Pepino em conserva é feito por fermentação?
Nem sempre. Muitos são conservados em vinagre; outros fermentam em salmoura, processo que desenvolve acidez sem precisar de vinagre. O sabor e a textura dão pistas, mas o modo de preparo é que confirma.
Fonte: Frida (Denmark) 404 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
