Saiba o que tem no seu prato
Nhoque de batata
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 135 kcal —
- Proteínas 2,4 g 5%
- Carboidratos 16 g 6%
- Gorduras 6,3 g 8%
- Gorduras saturadas 3,4 g 17%
- Fibras 1 g 4%
- Açúcares 1 g —
- Sódio 279 mg 12%
- Colesterol 18 mg 6%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 62 µg 7%
- Vitamina C 1,9 mg 2%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,03 mg 0%
- Vitamina K 1,3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 6%
- Niacina (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0,06 µg 3%
- Colina 9,1 mg 2%
Minerais
- Cálcio 22 mg 2%
- Ferro 0,83 mg 5%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 41 mg 3%
- Potássio 139 mg 3%
- Zinco 0,24 mg 2%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Selênio 2,3 µg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2,4 g | 16 g | 6,3 g |
| 1 porção | 188 g | 254 | 4,6 g | 31 g | 12 g |
| 2 porções | 376 g | 508 | 9,2 g | 61 g | 24 g |
| ½ porção | 94 g | 127 | 2,3 g | 15 g | 6 g |
| 3 porções | 564 g | 761 | 14 g | 91 g | 36 g |
| 4 porções | 752 g | 1015 | 18 g | 122 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1,2 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3,7 g | 24 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4,9 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 6,1 g | 41 g | 16 g |
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Perguntas sobre nhoque de batata
Como cozinhar nhoque de batata sem desmanchar?
Coloque os nhoques aos poucos em água fervente; quando subirem à superfície, cozinhe por mais cerca de 1 minuto e retire com uma escumadeira. Evite mexer com força e não encha demais a panela.
Dá para congelar nhoque de batata?
Sim. Disponha os nhoques crus em uma assadeira enfarinhada, sem encostar uns nos outros; quando estiverem firmes, transfira para um recipiente fechado. Cozinhe congelados, sem descongelar, e retire quando subirem à superfície.
Como guardar nhoque de batata já cozido?
Deixe esfriar, misture com um fio de azeite para reduzir a chance de grudar e guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, salteie rapidamente na frigideira ou mergulhe por pouco tempo em água quente.
Que molho combina com nhoque de batata?
Molho de tomate, molho de manteiga com sálvia e molho de queijo combinam bem. Para um prato mais encorpado, sirva com ragu; o nhoque também pode ser levado ao forno com molho e queijo para gratinar.
Posso substituir nhoque de batata por massa de batata?
Pode, mas a textura e o preparo não são necessariamente iguais: a massa de batata tem 151 kcal e 28,7 g de carboidratos por 100 g, enquanto o nhoque de batata tem 135 kcal e 16 g de carboidratos. Use a massa de batata em receitas de massa e siga o tempo de cozimento indicado para ela.
Nhoque de batata tem muita proteína?
Uma porção de 100 g contém 2,4 g de proteína. Para uma refeição mais completa, sirva com uma fonte de proteína, como frango, carne ou feijão.
Quantas calorias tem uma porção de nhoque de batata?
Uma porção de 100 g tem 135 kcal. O valor da refeição aumenta conforme o molho e os acompanhamentos; manteiga, queijos e molhos cremosos acrescentam mais energia.
Fonte: FNDDS (USDA) 58122220 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
