Saiba o que tem no seu prato
Massa folhada ou massa
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 279 kcal —
- Proteínas 4,1 g 8%
- Carboidratos 36 g 13%
- Gorduras 13 g 17%
- Gorduras saturadas 6,8 g 34%
- Fibras 2 g 7%
- Açúcares 21 g —
- Sódio 104 mg 5%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 66,9 µg 7%
- Vitamina C 9 mg 10%
- Vitamina D 0,23 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacina (B3) 0,28 mg 2%
- Ácido pantotênico (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 26,7 µg 7%
- Vitamina B12 0,2 µg 8%
Minerais
- Cálcio 38,9 mg 3%
- Ferro 0,89 mg 5%
- Magnésio 17,4 mg 4%
- Fósforo 66,1 mg 5%
- Potássio 140 mg 3%
- Zinco 0,39 mg 4%
- Cobre 0,18 mg 20%
- Manganês 0,3 mg 13%
- Selênio 7,5 µg 14%
- Iodo 14,2 µg 9%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 4,1 g | 36 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 2,1 g | 18 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 6,2 g | 53 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 8,3 g | 71 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 10 g | 89 g | 32 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre massa folhada ou massa
Como conservar doces de massa folhada para continuarem crocantes?
Depois de esfriarem, guarde-os em um recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por até dois dias. A geladeira tende a amolecer a massa; para recuperar a crocância, aqueça no forno a 160 °C por cerca de 5 minutos.
Doce de massa pode ser congelado?
Sim. Congele os doces já frios, separados por papel-manteiga e bem embalados, por até dois meses. Descongele na geladeira e aqueça no forno para devolver a crocância; doces com recheio de creme ficam melhores quando consumidos frescos.
Como aquecer um doce sem deixá-lo murcho?
Use o forno, não o micro-ondas: aqueça a 160 °C por 5 a 10 minutos, até a massa ficar crocante. O micro-ondas aquece rápido, mas deixa massas folhadas e croissants borrachudos.
O que combina com doces de massa folhada?
Frutas frescas, como morango e maçã, equilibram a massa amanteigada; café e chá também são acompanhamentos clássicos. A massa folhada aparece em preparos como palmier, mil-folhas e torta de maçã.
Qual tem mais gordura: doce ou folhado dinamarquês?
O folhado dinamarquês tem mais: 27,3 g de gordura por 100 g, contra 13 g no doce.
Quanto de proteína há em uma porção de doce?
Uma porção de 30 g tem cerca de 1,2 g de proteína; a quantidade é pequena, então o doce não costuma ser escolhido como fonte desse nutriente.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 23900 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
