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Iogurte coado
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 138 kcal —
- Proteínas 6,4 g 13%
- Carboidratos 5,4 g 2%
- Gorduras 10 g 13%
- Gorduras saturadas 6,8 g 34%
- Fibras 0 g 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 6,4 g | 5,4 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 3,2 g | 2,7 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 9,6 g | 8,1 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 13 g | 11 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 16 g | 14 g | 26 g |
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Perguntas sobre iogurte coado
Como fazer iogurte coado em casa?
Forre uma peneira com um pano limpo de trama fina, apoie sobre uma tigela e despeje o iogurte. Deixe escorrer na geladeira por 8 a 12 horas; quanto mais tempo, mais firme fica.
Como saber se o iogurte coado já está no ponto?
Depois de algumas horas na geladeira, levante o pano: ele deve ficar espesso e cremoso, sem soro escorrendo rapidamente. Para usar como pasta, deixe coar por mais tempo.
O que fazer com o soro que sobra ao coar o iogurte?
Use o soro em massas de panqueca, pão ou bolo no lugar de parte do líquido, ou bata com frutas em uma vitamina. Guarde-o em um pote fechado na geladeira.
Como usar iogurte coado em molhos e receitas?
Misture com limão, alho e ervas para fazer um molho de salada ou acompanhar legumes assados. Ele também funciona como cobertura de sopas e como base para marinadas.
Iogurte coado pode substituir creme de leite?
Em molhos frios, pastas e coberturas, pode substituir creme de leite e deixar a mistura mais espessa e levemente ácida. Em preparações quentes, acrescente-o fora do fogo para reduzir o risco de talhar.
Quanto tempo o iogurte coado dura na geladeira?
Mantenha-o em um pote bem fechado e refrigerado e consuma em poucos dias, usando sempre uma colher limpa. Se mudar de cheiro, cor ou textura, descarte.
Iogurte coado tem mais proteína que iogurte natural?
Nesta composição, o iogurte coado tem 6,4 g de proteína por 100 g, contra 3,9 g no iogurte natural. A concentração aumenta porque parte do soro é retirada durante a coagem.
Fonte: BEDCA (Spain) 2520 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
