Saiba o que tem no seu prato
Frutas vermelhas
Calorias e informação nutricional
framboesas, morangos, groselhas vermelhas, groselhas pretas, crus
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 7 g 3%
- Gorduras 0,5 g 1%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 4,5 g 16%
- Açúcares 7 g —
- Sódio 4 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 4,1 µg 0%
- Vitamina C 77,5 mg 86%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,67 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 0,38 mg 2%
- Ácido pantotênico (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 33,6 mg 3%
- Ferro 0,9 mg 5%
- Magnésio 16,9 mg 4%
- Fósforo 32,6 mg 3%
- Potássio 225 mg 5%
- Zinco 0,22 mg 2%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,42 mg 18%
- Selênio 0,35 µg 1%
- Iodo 1,2 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1 g | 7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,5 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,5 g | 11 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | – | 2 g | 14 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | – | 2,5 g | 18 g | 1,3 g |
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Perguntas sobre frutas vermelhas
O que entra na mistura de frutas vermelhas?
Em geral, é uma mistura de morango, amora, framboesa e mirtilo, mas a composição muda. Confira quais frutas foram usadas se uma receita pedir uma delas em particular.
Como conservar frutas vermelhas frescas?
Guarde-as na geladeira, sem lavar, em um recipiente ventilado e forrado com papel-toalha. Lave apenas a quantidade que você vai comer, pouco antes de servir; frutas amassadas ou úmidas estragam mais rápido.
Dá para congelar frutas vermelhas sem que virem um bloco?
Sim. Seque bem as frutas, espalhe-as sem sobrepor em uma assadeira e leve ao congelador; depois de firmes, transfira para um saco ou pote. Assim, você consegue retirar só a quantidade necessária.
Preciso descongelar frutas vermelhas antes de usar?
Não para vitaminas, mingaus, caldas ou compotas: coloque-as congeladas direto no preparo. Para decorar bolos ou servir inteiras, descongele na geladeira e escorra o líquido antes de usar.
O que combina com frutas vermelhas?
Elas ficam bem com iogurte, aveia, chocolate e queijos cremosos. Use a mistura em pavês, cheesecakes, tortas ou como calda: cozinhe as frutas com um pouco de água até amolecerem e soltarem o suco.
Posso substituir morango por frutas vermelhas em uma receita?
Em vitaminas, iogurte e coberturas, sim: use a mesma quantidade e conte com uma mistura de sabores e texturas. Em receitas que dependem de fatias firmes, como uma decoração, escolha morangos inteiros em vez de uma mistura de frutas pequenas.
Frutas vermelhas são fonte de vitamina C?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 77,5 mg de vitamina C.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 13997 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
