Saiba o que tem no seu prato
Edamame
Calorias e informação nutricional
congelado, preparado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 121 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Carboidratos 3,7 g 1%
- Gorduras 5,2 g 7%
- Gorduras saturadas 0,6 g 3%
- Fibras 5,2 g 19%
- Açúcares 2,2 g —
- Sódio 6 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 6,1 mg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,68 mg 5%
- Vitamina K 26,7 µg 22%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 0,92 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 311 µg 78%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 56,3 mg 10%
Minerais
- Cálcio 63 mg 5%
- Ferro 2,3 mg 13%
- Magnésio 64 mg 15%
- Fósforo 169 mg 14%
- Potássio 436 mg 9%
- Zinco 1,4 mg 12%
- Cobre 0,35 mg 38%
- Manganês 1 mg 45%
- Selênio 0,8 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 12 g | 3,7 g | 5,2 g |
| 1 porção | 155 g | 188 | 19 g | 5,8 g | 8,1 g |
| 2 porções | 310 g | 375 | 37 g | 12 g | 16 g |
| ½ porção | 77,5 g | 94 | 9,2 g | 2,9 g | 4 g |
| 3 porções | 465 g | 563 | 55 g | 17 g | 24 g |
| 4 porções | 620 g | 750 | 74 g | 23 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6 g | 1,9 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 18 g | 5,6 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 24 g | 7,4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 30 g | 9,3 g | 13 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre edamame
Como cozinhar edamame na vagem?
Cozinhe as vagens em água fervente com sal por 3 a 5 minutos, até os grãos ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra e sirva; chupe ou retire os grãos e descarte as vagens, que não costumam ser comidas.
Como preparar edamame congelado?
Você pode cozinhar o edamame congelado direto, sem descongelar: ponha as vagens em água fervente por cerca de 4 minutos ou aqueça os grãos sem vagem no vapor por 3 a 5 minutos. Escorra bem antes de temperar.
Como temperar edamame para servir de aperitivo?
Depois de cozido, misture os grãos ou as vagens com sal grosso. Também ficam bons com algumas gotas de limão e pimenta, ou com shoyu e gergelim; se usar shoyu, prove antes de acrescentar sal.
Em que pratos dá para usar edamame sem vagem?
Misture os grãos em saladas, arroz, macarrão ou sopas, ou bata com limão, azeite e alho para fazer uma pasta. Em bowls, ele combina especialmente bem com arroz, legumes e molho à base de shoyu.
Como guardar edamame depois de cozido?
Guarde os grãos ou as vagens cozidos em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias. Para guardar por mais tempo, congele os grãos já cozidos e escorridos.
Edamame e soja verde são a mesma coisa?
Sim. Edamame é o nome usado para a soja colhida ainda verde, antes de os grãos amadurecerem e secarem; ela pode ser vendida na vagem ou já descascada.
A vagem do edamame é comestível?
Não é comum comer a vagem: ela é fibrosa e difícil de mastigar. Cozinhe-a para amaciar os grãos e retire-os com os dentes ou com os dedos.
Fonte: USDA FoodData Central 168411 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
