Saiba o que tem no seu prato
Crocante de gergelim
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 516 kcal —
- Proteínas 12 g 23%
- Carboidratos 43 g 15%
- Gorduras 33 g 43%
- Gorduras saturadas 4,7 g 23%
- Fibras 7,7 g 28%
- Açúcares 31 g —
- Sódio 167 mg 7%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,16 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,44 mg 37%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 3,7 mg 23%
- Ácido pantotênico (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamina B6 0,49 mg 29%
- Folato (B9) 51 µg 13%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 16,7 mg 3%
Minerais
- Cálcio 639 mg 49%
- Ferro 4,3 mg 24%
- Magnésio 251 mg 60%
- Fósforo 412 mg 33%
- Potássio 307 mg 7%
- Zinco 3,8 mg 34%
- Cobre 0,95 mg 106%
- Manganês 1,6 mg 70%
- Selênio 4 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 516 | 12 g | 43 g | 33 g |
| 1 porção | 28,4 g | 146 | 3,3 g | 12 g | 9,4 g |
| 2 porções | 56,7 g | 293 | 6,6 g | 24 g | 19 g |
| ½ porção | 14,2 g | 73 | 1,6 g | 6 g | 4,7 g |
| 3 porções | 85,1 g | 439 | 9,9 g | 36 g | 28 g |
| 4 porções | 113,4 g | 585 | 13 g | 48 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 5,8 g | 21 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 774 | 17 g | 64 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 1032 | 23 g | 85 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1290 | 29 g | 107 g | 83 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre crocante de gergelim
Como fazer crocante de gergelim em casa?
Derreta açúcar em fogo baixo até ficar dourado, misture o gergelim tostado e espalhe a massa bem fina sobre papel-manteiga untado. Deixe esfriar completamente antes de quebrar em pedaços; o caramelo endurece rápido.
Como saber se o crocante de gergelim está no ponto?
O caramelo deve ficar âmbar, sem escurecer demais, e envolver as sementes por igual. Para testar, pingue um pouco em água fria: deve endurecer e quebrar, não ficar pegajoso.
Como guardar crocante de gergelim para ele não amolecer?
Guarde os pedaços frios em um pote bem fechado, em local seco e longe do calor. Umidade deixa o caramelo pegajoso; não coloque na geladeira.
Com o que comer crocante de gergelim?
Quebre sobre sorvete, frutas, mingau ou sobremesas com creme para acrescentar textura. Também fica gostoso servido junto de café ou chá, como um doce pequeno e crocante.
Crocante de gergelim e pé de moleque de gergelim são a mesma coisa?
São doces muito parecidos, feitos com gergelim e açúcar ou caramelo; o nome e o formato variam. O crocante costuma ser espalhado em uma placa fina e quebrado, enquanto o pé de moleque pode ser moldado em pedaços mais espessos.
Crocante de gergelim tem muito cálcio?
O gergelim contribui com cálcio: uma porção de 28 g fornece 179 mg. O doce também é concentrado em energia, então uma ou duas peças pequenas podem bastar para acompanhar uma bebida.
Crocante de gergelim contém alergênicos?
Sim. O gergelim pode causar alergia, e o doce também pode conter traços de amendoim ou outras sementes se houver contato durante o preparo; quem tem alergia deve verificar os ingredientes e evitar produtos sem informação confiável.
Crocante de gergelim é seguro para crianças pequenas?
Os pedaços duros e quebradiços podem causar engasgo. Para crianças pequenas, evite oferecer placas ou lascas inteiras; espere até que consigam mastigar doces crocantes com segurança e supervisione sempre.
Fonte: USDA FoodData Central 169588 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
