Saiba o que tem no seu prato
Creme de coco
Calorias e informação nutricional
cru, líquido extraído da polpa ralada
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 330 kcal —
- Proteínas 3,6 g 7%
- Carboidratos 4,5 g 2%
- Gorduras 35 g 44%
- Gorduras saturadas 31 g 154%
- Fibras 2,2 g 8%
- Sódio 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 2,8 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0,89 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 2,3 mg 13%
- Magnésio 28 mg 7%
- Fósforo 122 mg 10%
- Potássio 325 mg 7%
- Zinco 0,96 mg 9%
- Cobre 0,38 mg 42%
- Manganês 1,3 mg 57%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 3,6 g | 4,5 g | 35 g |
| 1 porção | 15 g | 50 | 0,5 g | 0,7 g | 5,2 g |
| 2 porções | 30 g | 99 | 1,1 g | 1,3 g | 10 g |
| ½ porção | 7,5 g | 25 | 0,3 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 3 porções | 45 g | 149 | 1,6 g | 2 g | 16 g |
| 4 porções | 60 g | 198 | 2,2 g | 2,7 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1,8 g | 2,2 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 5,4 g | 6,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 7,3 g | 8,9 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 9,1 g | 11 g | 87 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre creme de coco
Qual é a diferença entre creme de coco e leite de coco?
O creme de coco é mais espesso e concentrado; o leite de coco tem mais água e costuma ser mais fluido. Para substituir creme por leite em uma receita, use menos leite ou reduza-o no fogo até encorpar.
Creme de coco é doce?
Nem sempre. Creme de coco puro não é necessariamente adoçado; já o creme de coco para coquetéis e sobremesas pode levar açúcar. Confira os ingredientes antes de usar em pratos salgados.
Como usar creme de coco no curry?
Doure os temperos e os ingredientes do curry primeiro; acrescente o creme de coco e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Evite fervura forte, que pode separar a gordura, e mexa antes de servir.
Como guardar creme de coco depois de aberto?
Transfira o que sobrar para um recipiente limpo e fechado e mantenha na geladeira; use em poucos dias. Para guardar por mais tempo, congele em porções pequenas, próprias para receitas.
O que pode substituir o creme de coco numa receita?
Use leite de coco reduzido em fogo baixo até ficar espesso, ou a parte firme que se forma numa lata de leite de coco refrigerada. Essas opções podem ter menos gordura e deixar o prato menos cremoso.
Dá para fazer creme de coco em casa?
Bata coco fresco ralado com um pouco de água quente e coe em um pano limpo; deixe o líquido na geladeira por algumas horas para a parte mais cremosa subir. Retire essa camada com uma colher.
Creme de coco e polpa de coco têm os mesmos nutrientes?
Não: a polpa de coco é mais concentrada, com 684 kcal por 100 g, enquanto o creme de coco tem 330 kcal por 100 g. A polpa também tem mais fibras: 9 g, contra 2,2 g no creme.
Fonte: USDA FoodData Central 170580 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
