Saiba o que tem no seu prato
Coxa de frango com pele
Calorias e informação nutricional
frango de corte, carne e pele, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 221 kcal —
- Proteínas 17 g 33%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 17 g 21%
- Gorduras saturadas 4,5 g 23%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 81 mg 4%
- Colesterol 98 mg 33%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 23 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,21 mg 1%
- Vitamina K 2,1 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 11%
- Niacina (B3) 4,6 mg 29%
- Ácido pantotênico (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,35 mg 20%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,62 µg 26%
- Colina 45,7 mg 8%
Minerais
- Cálcio 7 mg 1%
- Ferro 0,68 mg 4%
- Magnésio 18 mg 4%
- Fósforo 157 mg 13%
- Potássio 204 mg 4%
- Zinco 1,3 mg 12%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,01 mg 1%
- Selênio 18,9 µg 34%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 17 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 8,3 g | 0 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 25 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 33 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 41 g | 0 g | 42 g |
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Perguntas sobre coxa de frango com pele
Como assar coxa de frango com pele para ela ficar dourada e crocante?
Seque bem a pele com papel-toalha, tempere e asse com a pele para cima a 200 °C por cerca de 40 a 50 minutos, até o centro da carne chegar a 75 °C. Deixe descansar alguns minutos antes de servir.
Como fazer coxa de frango com pele na air fryer?
Seque e tempere as peças; coloque-as na cesta com a pele para cima, sem empilhar. Asse a oka de frango com pele costuma levar cerca de 25 a 30 minutos a 200 °C; vire na metade do tempo e confirme que o centro atingiu 75 °C.
Como saber se a coxa de frango com pele está cozida?
A forma mais segura é medir a parte mais grossa, sem encostar no osso: o centro deve atingir 75 °C. A carne também deve estar opaca junto ao osso, mas a cor, sozinha, não confirma o cozimento.
Como guardar coxa de frango com pele crua e depois de assada?
Mantenha a carne crua refrigerada e cozinhe em até dois dias; para guardar por mais tempo, congele em embalagem bem fechada. Depois de assada, leve à geladeira em até duas horas e consuma em até três ou quatro dias.
O que combina com coxa de frango com pele?
Arroz e feijão, farofa, batata assada e legumes grelhados acompanham bem. Para equilibrar a pele mais gordurosa, sirva também uma salada com limão ou vinagre.
Qual é a diferença entre coxa de frango com pele e carne de coxa de frango?
A carne de coxa de frango, sem pele, tem 121 kcal e 4,12 g de gordura por 100 g; a versão com pele tem 221 kcal e 17 g de gordura. A pele também ajuda a proteger a carne do ressecamento durante o forno.
Coxa de frango com pele tem muita proteína?
Uma porção de 100 g fornece 17 g de proteína. Também se destaca pelo selênio: 18,9 µg por 100 g.
É melhor assar a coxa de frango com a pele ou retirar antes de cozinhar?
Assar com a pele ajuda a manter a carne úmida e deixa a superfície dourada; você pode retirá-la depois de pronta, se preferir. Para a pele ficar crocante, seque-a bem e evite cobrir a assadeira.
Fonte: Canadian Nutrient File 850 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
