Saiba o que tem no seu prato
Camarões grandes
Calorias e informação nutricional
crus
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 77 kcal —
- Proteínas 18 g 35%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 0,7 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 215 mg 9%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Biotina (B7) 3,9 µg 13%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 1,3 µg 54%
Minerais
- Cálcio 44 mg 3%
- Ferro 0,7 mg 4%
- Magnésio 28 mg 7%
- Fósforo 155 mg 12%
- Potássio 126 mg 3%
- Zinco 1,2 mg 11%
- Cobre 0,21 mg 23%
- Manganês 0,04 mg 2%
- Selênio 34 µg 62%
- Iodo 5 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 18 g | 0 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8,8 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 26 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 35 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 44 g | 0 g | 1,8 g |
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Perguntas sobre camarões grandes
Como preparar camarões grandes na frigideira sem deixá-los borrachudos?
Seque-os bem e doure em frigideira quente com um pouco de óleo, em uma única camada, por cerca de 2 minutos de cada lado. Tire do fogo quando a carne ficar opaca e formar um C; se enrolar muito e fechar, passou do ponto.
Como descongelar camarões grandes?
O melhor é deixá-los na geladeira de um dia para o outro, dentro de um recipiente. Para adiantar, ponha-os em um saco bem fechado e mergulhe em água fria por cerca de 20 a 30 minutos; não descongele sobre a bancada.
Como limpar camarões grandes antes de cozinhar?
Retire a cabeça e a casca, se a receita pedir, e faça um corte raso ao longo do dorso para puxar o fio escuro com a ponta de uma faca. Você pode manter a cauda para servir; depois, seque os camarões para dourarem melhor.
Quanto tempo camarões grandes cozidos duram na geladeira?
Guarde-os em recipiente fechado e leve à geladeira em até 2 horas depois de cozinhar. Consuma em até 3 dias; para conservar por mais tempo, congele-os.
Em quais pratos usar camarões grandes?
Eles ficam bem em moqueca e bobó de camarão, mas devem entrar perto do fim do preparo para não endurecer: cozinhe só até ficarem opacos. Também funcionam em risoto e em espetinhos grelhados.
O que usar no lugar de camarões grandes numa receita?
Camarões menores são a troca mais direta; como cozinham mais depressa, acrescente-os mais perto do fim. Em receitas de ensopado, pedaços de peixe firme também podem funcionar, embora mudem o sabor e a textura.
Como saber se camarões grandes estão frescos na hora de comprar?
Prefira os que estejam bem refrigerados, com cheiro suave de mar, sem odor forte de amônia, e com a carne firme. Se comprar congelados, escolha embalagens intactas, sem sinais de descongelamento e recongelamento, como excesso de cristais de gelo.
Camarões grandes podem causar alergia?
Sim. Camarões são crustáceos e podem desencadear reações em pessoas alérgicas; evite também o contato com utensílios e superfícies usados no preparo.
Fonte: CoFID (UK) 16-387 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
