Saiba o que tem no seu prato
Calzone
Calorias e informação nutricional
com carne e queijo
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 343 kcal —
- Proteínas 15 g 30%
- Carboidratos 30 g 11%
- Gorduras 18 g 23%
- Gorduras saturadas 5,7 g 29%
- Fibras 1,4 g 5%
- Açúcares 0,6 g —
- Sódio 434 mg 19%
- Colesterol 46 mg 15%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 113 µg 13%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 9,6 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,49 mg 41%
- Riboflavina (B2) 0,36 mg 27%
- Niacina (B3) 3,9 mg 24%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folato (B9) 87 µg 22%
- Vitamina B12 0,53 µg 22%
- Colina 30,5 mg 6%
Minerais
- Cálcio 177 mg 14%
- Ferro 2,6 mg 15%
- Magnésio 22 mg 5%
- Fósforo 209 mg 17%
- Potássio 169 mg 4%
- Zinco 2 mg 18%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Selênio 18 µg 33%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 15 g | 30 g | 18 g |
| 1 porção | 424 g | 1454 | 63 g | 127 g | 75 g |
| 2 porções | 848 g | 2909 | 126 g | 254 g | 150 g |
| ½ porção | 212 g | 727 | 32 g | 63 g | 38 g |
| 3 porções | 1272 g | 4363 | 189 g | 381 g | 225 g |
| 4 porções | 1696 g | 5817 | 252 g | 507 g | 300 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 7,4 g | 15 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 22 g | 45 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 30 g | 60 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 37 g | 75 g | 44 g |
Perguntas sobre calzone
O que é calzone?
É uma massa de pizza dobrada e fechada, geralmente recheada com queijo, tomate e outros ingredientes, e assada até dourar. O formato fechado ajuda a manter o recheio quente e macio.
Como fechar o calzone para o recheio não vazar?
Deixe uma borda livre de cerca de dois dedos, umedeça-a com água e pressione bem as duas camadas de massa. Depois, dobre a borda sobre si mesma e faça pequenos cortes no topo para o vapor escapar.
A que temperatura e por quanto tempo assar calzone?
Asse em forno preaquecido a 230 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até a massa ficar dourada. Se o calzone for grande ou estiver bem recheado, pode precisar de alguns minutos a mais.
Como evitar que o calzone fique aguado por dentro?
Escorra bem a muçarela e outros queijos úmidos, e use molho de tomate em pouca quantidade. Cogumelos e vegetais que soltam água ficam melhores salteados antes de entrar no recheio.
O que combina com calzone?
Uma salada de folhas com vinagrete equilibra a massa e o recheio; para acompanhar, sirva molho de tomate à parte. Recheios clássicos incluem ricota com espinafre e muçarela com presunto.
Como guardar e reaquecer calzone que sobrou?
Espere esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até três dias e reaqueça no forno a 180 °C por cerca de 10 minutos. O forno recupera a crocância melhor do que o micro-ondas.
Dá para congelar calzone?
Sim. Congele já assado e frio, embrulhado individualmente; para servir, leve direto ao forno a 180 °C até aquecer por completo e ficar crocante, em geral por 20 a 25 minutos.
De onde vem o calzone?
O calzone é associado a Nápoles, na Itália, e seu nome vem de uma palavra italiana ligada a “calça”. A massa dobrada permitia levar a refeição na mão.
Fonte: FNDDS (USDA) 58108010 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
