Saiba o que tem no seu prato
cacau em pó seco
Calorias e informação nutricional
sem açúcar
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 228 kcal —
- Proteínas 20 g 39%
- Carboidratos 21 g 8%
- Gorduras 14 g 18%
- Gorduras saturadas 8,1 g 40%
- Fibras 37 g 132%
- Açúcares 1,8 g —
- Sódio 21 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,1 mg 1%
- Vitamina K 2,5 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,24 mg 19%
- Niacina (B3) 2,2 mg 14%
- Ácido pantotênico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folato (B9) 32 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12 mg 2%
Minerais
- Cálcio 128 mg 10%
- Ferro 13,9 mg 77%
- Magnésio 499 mg 119%
- Fósforo 734 mg 59%
- Potássio 1524 mg 32%
- Zinco 6,8 mg 62%
- Cobre 3,8 mg 421%
- Manganês 3,8 mg 167%
- Selênio 14,3 µg 26%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 1 porção | 86 g | 196 | 17 g | 18 g | 12 g |
| 2 porções | 172 g | 392 | 34 g | 36 g | 24 g |
| ½ porção | 43 g | 98 | 8,4 g | 9 g | 5,9 g |
| 3 porções | 258 g | 588 | 51 g | 54 g | 35 g |
| 4 porções | 344 g | 784 | 67 g | 72 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
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Perguntas sobre cacau em pó seco
Como dissolver cacau em pó sem empelotar?
Peneire o cacau e misture primeiro com um pouco de líquido morno, formando uma pasta lisa. Depois acrescente o restante do leite ou da água aos poucos, mexendo.
Cacau em pó seco pode substituir chocolate em pó?
Pode, mas o cacau costuma ser mais intenso e menos doce. Ao trocar chocolate em pó adoçado, reduza o açúcar da receita; o chocolate em pó tem 71,3 g de carboidratos por 100 g, contra 21 g no cacau em pó seco.
Posso trocar cacau natural por cacau em pó alcalinizado em um bolo?
Nem sempre: o cacau natural é mais ácido, enquanto o alcalinizado passou por tratamento para reduzir a acidez. Em receitas com bicarbonato de sódio, a troca pode alterar o crescimento e o sabor; prefira usar o tipo indicado na receita.
Como usar cacau em pó seco para fazer chocolate quente?
Misture o cacau com açúcar e um pouco de leite até formar uma pasta; junte o restante do leite e aqueça, mexendo, sem deixar ferver. Para uma caneca, comece com uma colher de sopa e ajuste a doçura.
Como guardar cacau em pó depois de abrir?
Transfira para um pote bem fechado e mantenha em local fresco, seco e protegido da luz. Evite guardar perto do fogão ou usar uma colher úmida, pois a umidade favorece grumos.
Em quais receitas dá para usar cacau em pó seco?
Ele funciona em brownies, bolos, brigadeiro, trufas, biscoitos e vitaminas. Em massas, peneire junto com a farinha para distribuir o sabor e evitar pontos amargos de cacau concentrado.
Cacau em pó seco faz mal para cães?
Não ofereça: o cacau contém teobromina, que pode intoxicar cães, e o pó concentrado merece cuidado especial. Mantenha a embalagem fora do alcance deles.
O cacau em pó seco é fonte de fibras?
Sim. Uma colher de sopa, cerca de 5,4 g, fornece 2 g de fibras; também é fonte de ferro, com 13,9 mg por 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 169593 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
