Saiba o que tem no seu prato
Cacau em pó sem açúcar
Calorias e informação nutricional
em pó
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 228 kcal —
- Proteínas 20 g 39%
- Carboidratos 21 g 8%
- Gorduras 14 g 18%
- Gorduras saturadas 8,1 g 40%
- Fibras 37 g 132%
- Açúcares 1,8 g —
- Sódio 21 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,1 mg 1%
- Vitamina K 2,5 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,24 mg 19%
- Niacina (B3) 2,2 mg 14%
- Ácido pantotênico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folato (B9) 32 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 12 mg 2%
Minerais
- Cálcio 128 mg 10%
- Ferro 13,9 mg 77%
- Magnésio 499 mg 119%
- Fósforo 734 mg 59%
- Potássio 1524 mg 32%
- Zinco 6,8 mg 62%
- Cobre 3,8 mg 421%
- Manganês 3,8 mg 167%
- Selênio 14,3 µg 26%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
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Perguntas sobre cacau em pó sem açúcar
Como dissolver cacau em pó sem açúcar sem empelotar?
Misture primeiro o cacau com um pouco de líquido frio até formar uma pasta lisa; depois acrescente o restante, quente ou frio, aos poucos. Para bebidas quentes, peneirar o pó também ajuda.
Posso substituir chocolate em pó por cacau em pó sem açúcar?
Pode, mas o resultado fica menos doce e mais intenso. Para cada medida de chocolate em pó, use a mesma medida de cacau e adicione açúcar aos poucos; chocolate em pó tem cerca de 71 g de carboidratos por 100 g, contra 21 g no cacau sem açúcar.
Qual é a diferença entre cacau em pó sem açúcar e cacau em pó adoçado?
O adoçado já vem misturado com açúcar e costuma ser menos concentrado em cacau: tem cerca de 81 g de carboidratos e 4,5 g de proteína por 100 g, enquanto o sem açúcar tem 21 g e 20 g, respectivamente. Confira a lista de ingredientes para saber se há açúcar adicionado.
Como usar cacau em pó sem açúcar em bolo e brownie?
Peneire junto com a farinha e os outros ingredientes secos para distribuir o sabor sem deixar grumos. Em receitas de brownie, ele dá sabor intenso; não troque chocolate derretido por cacau em pó na mesma quantidade, pois o chocolate também fornece gordura.
Cacau em pó sem açúcar é o mesmo que chocolate em pó?
Não. Chocolate em pó costuma levar açúcar e outros ingredientes; em 100 g, tem cerca de 71 g de carboidratos, enquanto o cacau sem açúcar tem 21 g. O cacau tende a dar sabor mais amargo e concentrado.
Como guardar cacau em pó sem açúcar depois de abrir?
Mantenha-o bem fechado, em local fresco, seco e longe de calor e umidade. Use uma colher seca; se o pó ficar com cheiro estranho ou apresentar sinais de umidade, descarte.
Cacau em pó sem açúcar pode ser consumido cru?
Sim: você pode misturá-lo em vitaminas, iogurte ou aveia sem cozinhar. Como é seco e amargo, incorpore-o bem ao líquido ou alimento para evitar grumos.
O cacau em pó sem açúcar é fonte de fibras?
Sim. Uma porção de 10 g oferece 3,7 g de fibras; essa quantidade também fornece 1,4 mg de ferro e 49,9 mg de magnésio.
Fonte: Canadian Nutrient File 4223 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
