Saiba o que tem no seu prato
Amêndoas confeitadas
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 465 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Carboidratos 66 g 24%
- Gorduras 18 g 23%
- Gorduras saturadas 1,9 g 10%
- Fibras 2,5 g 9%
- Açúcares 63 g —
- Sódio 13 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 12,4 mg 82%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,27 mg 21%
- Niacina (B3) 1 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 26 mg 5%
Minerais
- Cálcio 100 mg 8%
- Ferro 1,9 mg 11%
- Magnésio 137 mg 33%
- Fósforo 166 mg 13%
- Potássio 255 mg 5%
- Zinco 1,6 mg 14%
- Cobre 0,59 mg 65%
- Manganês 1,1 mg 49%
- Selênio 1,7 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 465 | 10 g | 66 g | 18 g |
| 1 porção | 3,5 g | 16 | 0,4 g | 2,3 g | 0,6 g |
| 2 porções | 7 g | 33 | 0,7 g | 4,6 g | 1,3 g |
| ½ porção | 1,8 g | 8 | 0,2 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 3 porções | 10,5 g | 49 | 1,1 g | 6,9 g | 1,9 g |
| 4 porções | 14 g | 65 | 1,4 g | 9,2 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 233 | 5 g | 33 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 698 | 15 g | 99 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 930 | 20 g | 132 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1163 | 25 g | 164 g | 45 g |
Alimentos parecidos
- Amêndoas cobertas com chocolate569 kcal / 100 g
- Bala confeitada378 kcal / 100 g
- Amândoas caramelizadas507 kcal / 100 g
- Amêndoas torradas e açucaradastostado, açucarado472 kcal / 100 g
- Amendoinscobertos com açúcar536 kcal / 100 g
- Confeitos de chocolate466 kcal / 100 g
- Castanhas cobertas com chocolate538 kcal / 100 g
- Nougat com amêndoas391 kcal / 100 g
- Amendoim cristalizado544 kcal / 100 g
Perguntas sobre amêndoas confeitadas
Como são feitas as amêndoas confeitadas?
As amêndoas são envolvidas repetidas vezes por camadas finas de calda de açúcar, que seca e endurece ao redor delas. Em casa, uma panela de fundo grosso e mexidas constantes ajudam a formar uma cobertura uniforme sem queimar o açúcar.
Como guardar amêndoas confeitadas para não ficarem pegajosas?
Mantenha-as em um pote bem fechado, em local fresco e seco, longe do vapor do fogão e da umidade. Se a cobertura ficar pegajosa, a umidade do ambiente costuma ser a causa.
Em que doces posso usar amêndoas confeitadas?
Elas ficam bem como decoração de bolos, cupcakes e sobremesas servidas em taças; você também pode picá-las e salpicar sobre sorvete. Para preservar a casquinha crocante, coloque-as por último.
O que combina com amêndoas confeitadas?
Café sem açúcar e chocolate amargo equilibram a doçura; frutas frescas, como morango e pera, também combinam. Sirva-as inteiras ao lado da sobremesa ou pique por cima para acrescentar crocância.
Amêndoas confeitadas e amêndoas caramelizadas são a mesma coisa?
Não necessariamente: as confeitadas costumam ter uma casquinha de açúcar seca e crocante, enquanto as caramelizadas ficam cobertas por açúcar derretido, que pode formar uma camada mais lisa e brilhante. A receita e o método mudam a textura.
Amêndoas confeitadas têm algum mineral em destaque?
Elas são fonte de magnésio e têm alto teor de cobre. A camada de açúcar também contribui bastante para a doçura, então uma unidade pequena, de 3,5 g, é uma forma de provar sem servir uma porção grande.
Quem tem alergia a amêndoas pode comer amêndoas confeitadas?
Não: a cobertura de açúcar não elimina a amêndoa, que é uma oleaginosa e pode causar reação alérgica. Evite o doce se você tem alergia a amêndoas e confirme a composição quando houver risco de contato com outros ingredientes alergênicos.
Fonte: USDA FoodData Central 170656 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
