Sapere cosa c’è nel piatto
zuppa di tacchino
Calorie e valori nutrizionali
densa, in scatola, pronta da consumare
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 57 kcal —
- Proteine 4,3 g 9%
- Carboidrati 6 g 2%
- Grassi 1,9 g 2%
- Grassi saturi 0,5 g 3%
- Sodio 391 mg 17%
- Colesterolo 4 mg 1%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 152 µg 17%
- Vitamina C 2,7 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 3%
- Niacina (B3) 1,5 mg 10%
- Acido pantotenico (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,9 µg 38%
Minerali
- Calcio 21 mg 2%
- Ferro 0,81 mg 5%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fosforo 44 mg 4%
- Potassio 153 mg 3%
- Zinco 0,9 mg 8%
- Rame 0,1 mg 11%
- Manganese 0,1 mg 4%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4,3 g | 6 g | 1,9 g |
| 1 porzione | 236 g | 135 | 10 g | 14 g | 4,4 g |
| 2 porzioni | 472 g | 269 | 20 g | 28 g | 8,8 g |
| ½ porzione | 118 g | 67 | 5,1 g | 7 g | 2,2 g |
| 3 porzioni | 708 g | 404 | 31 g | 42 g | 13 g |
| 4 porzioni | 944 g | 538 | 41 g | 56 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2,2 g | 3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6,5 g | 8,9 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8,7 g | 12 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 4,7 g |
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Domande su zuppa di tacchino
Come si prepara una zuppa di tacchino fatta in casa?
Rosola cipolla, carota e sedano, aggiungi tacchino a pezzi e brodo, poi sobbolle finché la carne è cotta e tenera. Per il petto a dadini bastano in genere 15–20 minuti; cuoci fino a 75 °C al cuore.
Quando aggiungere la pasta alla zuppa di tacchino?
Aggiungila negli ultimi minuti, secondo il tempo indicato sulla confezione, così non assorbe tutto il brodo e non diventa molle. Se prevedi di conservare la zuppa, cuoci la pasta a parte e uniscila al momento di servire.
Come si conserva la zuppa di tacchino avanzata?
Lasciala intiepidire e mettila in frigorifero in un contenitore chiuso entro due ore; consumala entro 3–4 giorni. Riscaldala finché è fumante anche al centro, mescolando per distribuire il calore.
Si può congelare la zuppa di tacchino?
Sì: congelala in porzioni, lasciando un po’ di spazio nel contenitore perché il liquido si espande. Se contiene pasta o riso, la consistenza migliora congelando il brodo con la carne e aggiungendo cereali appena cotti dopo lo scongelamento.
Che cosa sta bene con la zuppa di tacchino?
Puoi arricchirla con patate, carote, sedano, piselli o riso; timo e alloro insaporiscono il brodo senza coprire il tacchino. Servila con pane tostato e, se ti piace, una spruzzata di limone.
Come sostituire il tacchino nella zuppa?
Il pollo è il sostituto più immediato: usa carne disossata e cuocila a pezzi nel brodo fino a 75 °C al cuore. Per una versione senza carne, ceci e funghi danno consistenza, ma il sapore del brodo sarà diverso.
La zuppa di tacchino è più proteica della zuppa di pollo?
La zuppa di pollo ne contiene leggermente di più: 5,06 g di proteine per 100 g, contro 4,3 g nella zuppa di tacchino.
Fonte: USDA FoodData Central 171558 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
