Uvetta ricoperta di cioccolato

Asciuga bene l’uvetta e immergila nel cioccolato fuso, poi disponila su carta da forno senza far toccare i pezzi. Lasciala rassodare in frigorifero per circa 20–30 minuti.

Tienila in un contenitore ben chiuso, al riparo da calore, umidità e odori forti. Se fa caldo, conservala in frigorifero e lasciala qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirla.

Sta bene con frutta secca, mandorle e nocciole, oppure con popcorn per uno spuntino dolce e croccante. Puoi aggiungerla anche a un mix da trekking o usarla per guarnire gelato e yogurt.

Sì: aggiungila a biscotti, brownies o granola, meglio verso la fine della preparazione per evitare che il cioccolato si sciolga troppo. Nei dolci già cotti, incorporala all’impasto quando è freddo.

Non necessariamente: il nome non specifica sempre il tipo di cioccolato, mentre la versione al latte lo dichiara. In una preparazione casalinga puoi scegliere cioccolato fondente, al latte o bianco.

Una piccola manciata, circa 25–30 g, è una porzione pratica: il rivestimento di cioccolato la rende più ricca della semplice uvetta. Per una porzione da 30 g apporta 112 kcal.

Può essere appiccicosa e difficile da masticare, quindi non offrirla intera ai bambini che non masticano con sicurezza. Per i più piccoli è meglio evitarla, oppure tagliare i pezzi in modo adeguato e sorvegliarli mentre mangiano.