Sapere cosa c’è nel piatto
Tartaruga verde
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 89 kcal —
- Proteine 20 g 40%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 0,5 g 1%
- Grassi saturi 0,1 g 1%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 68 mg 3%
- Colesterolo 50 mg 17%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 30 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,5 mg 3%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 1 µg 42%
- Colina 65 mg 12%
Minerali
- Calcio 118 mg 9%
- Ferro 1,4 mg 8%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fosforo 180 mg 14%
- Potassio 230 mg 5%
- Zinco 1 mg 9%
- Rame 0,25 mg 28%
- Selenio 16,8 µg 31%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 20 g | 0 g | 0,5 g |
| 1 porzione | 85 g | 76 | 17 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 porzioni | 170 g | 151 | 34 g | 0 g | 0,9 g |
| ½ porzione | 42,5 g | 38 | 8,4 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porzioni | 255 g | 227 | 51 g | 0 g | 1,3 g |
| 4 porzioni | 340 g | 303 | 67 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 30 g | 0 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 40 g | 0 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 50 g | 0 g | 1,3 g |
Domande su tartaruga verde
Si può mangiare la tartaruga verde?
È una specie marina protetta: non comprarne né consumarne carne o uova. Il commercio internazionale è vietato, e le norme nazionali possono imporre ulteriori divieti.
Perché non si trova in pescheria?
La tartaruga verde non è un prodotto ittico da commercio: la specie è protetta e la vendita della sua carne è soggetta a divieti. Diffida di chi la propone come alimento.
La tartaruga verde è una tartaruga di mare?
Sì, è una tartaruga marina che vive in acque tropicali e subtropicali. Da adulta si nutre soprattutto di alghe e fanerogame marine.
Perché si chiama tartaruga verde?
Il nome si riferisce al colore verdastro del grasso e dei tessuti interni, non al carapace, che di solito ha tonalità brune o olivastre.
Si possono raccogliere o mangiare le uova di tartaruga verde?
No: le uova fanno parte dei nidi di una specie protetta e non vanno raccolte né consumate. Se trovi un nido, non toccarlo e avvisa un servizio locale per la tutela della fauna.
Che cosa fare se trovi una tartaruga verde ferita o in difficoltà?
Non trascinarla in acqua e non cercare di curarla da solo. Tieniti a distanza e contatta un centro di recupero della fauna marina o le autorità locali competenti.
Fonte: USDA FoodData Central 167745 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
