Sapere cosa c’è nel piatto
Spalmabile al formaggio fresco
Calorie e valori nutrizionali
base formaggio spalmabile
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 295 kcal —
- Proteine 7,1 g 14%
- Carboidrati 3,5 g 1%
- Grassi 29 g 37%
- Grassi saturi 18 g 90%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 3,5 g —
- Sodio 436 mg 19%
- Colesterolo 90 mg 30%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 302 µg 34%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,77 mg 5%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 0,95 mg 6%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 0,4 µg 17%
- Colina 27,2 mg 5%
Minerali
- Calcio 71 mg 5%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fosforo 91 mg 7%
- Potassio 112 mg 2%
- Zinco 0,51 mg 5%
- Rame 0,02 mg 2%
- Selenio 2,7 µg 5%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 7,1 g | 3,5 g | 29 g |
| 1 porzione | 28,4 g | 84 | 2 g | 1 g | 8,1 g |
| 2 porzioni | 56,7 g | 167 | 4 g | 2 g | 16 g |
| ½ porzione | 14,2 g | 42 | 1 g | 0,5 g | 4,1 g |
| 3 porzioni | 85,1 g | 251 | 6 g | 3 g | 24 g |
| 4 porzioni | 113,4 g | 335 | 8,1 g | 4 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,6 g | 1,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 11 g | 5,3 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 14 g | 7 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 18 g | 8,8 g | 72 g |
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Domande su spalmabile al formaggio fresco
Come si usa lo spalmabile al formaggio fresco in cucina?
Per una crema liscia, lascialo ammorbidire brevemente fuori dal frigorifero e mescolalo prima di aggiungere gli altri ingredienti. Si scioglie bene in salse e risotti: incorporalo a fuoco basso, senza far bollire la preparazione.
Si può usare lo spalmabile al formaggio fresco per la cheesecake?
Sì, ma scegli una ricetta che preveda un formaggio spalmabile: rispetto a un formaggio più compatto, può rendere la farcia meno soda. Per evitare grumi, portalo a temperatura ambiente e lavoralo fino a ottenere una crema uniforme.
Con cosa sta bene lo spalmabile al formaggio fresco?
È buono sul pane tostato o sui bagel con salmone affumicato, erba cipollina o cetriolo. Puoi usarlo anche per farcire piadine e tramezzini, oppure mescolarlo con erbe aromatiche per accompagnare verdure crude.
Come si conserva lo spalmabile al formaggio fresco dopo l’apertura?
Tienilo in frigorifero, ben chiuso e con utensili puliti, e consumalo entro pochi giorni dall’apertura. Non lasciarlo a temperatura ambiente a lungo: rimettilo al freddo subito dopo averlo servito.
Si può congelare lo spalmabile al formaggio fresco?
Si può congelare, ma dopo lo scongelamento tende a separarsi e diventare granuloso. Usalo quindi in preparazioni cotte, come salse o ripieni, più che da spalmare; scongelalo lentamente in frigorifero.
Cosa si può usare al posto dello spalmabile al formaggio fresco?
Per una crema da spalmare, prova la ricotta ben scolata e lavorata con un filo d’olio; il risultato sarà meno denso e più granuloso. Per una cheesecake, il mascarpone è più ricco e morbido, quindi la consistenza finale cambia.
Quante calorie ha una porzione di spalmabile al formaggio fresco?
Una porzione di circa 30 g apporta 89 kcal e 2,1 g di proteine. È anche una fonte di vitamina A e vitamina B12.
Fonte: USDA FoodData Central 169081 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
