Sapere cosa c’è nel piatto
semi di papavero
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 525 kcal —
- Proteine 18 g 36%
- Carboidrati 8,6 g 3%
- Grassi 42 g 53%
- Grassi saturi 4,5 g 23%
- Fibre 20 g 70%
- Zuccheri 3 g —
- Sodio 26 mg 1%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,85 mg 71%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 0,9 mg 6%
- Acido pantotenico (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folati (B9) 82 µg 21%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 8,8 mg 2%
Minerali
- Calcio 1438 mg 111%
- Ferro 9,8 mg 54%
- Magnesio 347 mg 83%
- Fosforo 870 mg 70%
- Potassio 719 mg 15%
- Zinco 7,9 mg 72%
- Rame 1,6 mg 181%
- Manganese 6,7 mg 292%
- Selenio 13,5 µg 25%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 525 | 18 g | 8,6 g | 42 g |
| 1 porzione | 2,8 g | 15 | 0,5 g | 0,2 g | 1,2 g |
| 2 porzioni | 5,6 g | 29 | 1 g | 0,5 g | 2,3 g |
| ½ porzione | 1,4 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,6 g |
| 3 porzioni | 8,4 g | 44 | 1,5 g | 0,7 g | 3,5 g |
| 4 porzioni | 11,2 g | 59 | 2 g | 1 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 263 | 9 g | 4,3 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 788 | 27 g | 13 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1050 | 36 g | 17 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1313 | 45 g | 22 g | 104 g |
Alimenti simili
Domande su semi di papavero
Come si usano i semi di papavero in cucina?
Aggiungili interi agli impasti di pane, grissini e torte, oppure tostali brevemente in una padella asciutta per sprigionarne l’aroma. Una macinatura leggera li rende più intensi e aiuta a incorporarli in ripieni e salse.
Come si prepara il ripieno ai semi di papavero per dolci?
Macinane i semi e cuocili a fuoco basso con latte e zucchero per circa 10 minuti, mescolando finché il composto si addensa; poi lascialo raffreddare prima di farcire strudel o rotoli dolci. Puoi profumarlo con scorza di limone o cannella.
Come si conservano i semi di papavero?
Riponili in un contenitore ben chiuso, al riparo da luce, calore e umidità. Una volta macinati irrancidiscono più facilmente, quindi conservali in frigorifero e macina solo la quantità che ti serve.
Con quali ingredienti stanno bene i semi di papavero?
Il loro gusto leggermente nocciolato si abbina a limone, arancia, miele e frutta, ma anche a formaggi freschi e verdure. Sono tipici in preparazioni da forno come pane ai semi, ciambelle e dolci al limone.
I semi di papavero si possono mangiare crudi?
Sì: puoi spargerli direttamente su insalate, yogurt o pane. Tostarli per pochi minuti in una padella asciutta ne accentua il profumo; evita di lasciarli incustoditi perché bruciano in fretta.
I semi di papavero contengono molto calcio?
Sì: una porzione di un cucchiaio apporta 127 mg di calcio. Sono anche una fonte di ferro, magnesio e zinco.
I semi di papavero hanno fibre?
Sì, ne apportano 1,7 g per un cucchiaio. La porzione è piccola, ma i semi possono arricchire di fibre pane, porridge e altri impasti.
I semi di papavero e l’olio di semi di papavero sono la stessa cosa dal punto di vista nutrizionale?
No: l’olio è quasi interamente grasso e non apporta le fibre né le proteine presenti nei semi interi. Per ogni 100 g, l’olio fornisce 884 kcal e 100 g di grassi, contro 42 g di grassi nei semi di papavero.
Fonte: USDA FoodData Central 171330 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
