Sapere cosa c’è nel piatto
Cannella
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 317 kcal —
- Proteine 3,9 g 8%
- Carboidrati 56 g 20%
- Grassi 3,2 g 4%
- Grassi saturi 0,9 g 5%
- Fibre 24 g 87%
- Zuccheri 55 g —
- Sodio 26 mg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 3,9 g | 56 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 2 g | 28 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 5,9 g | 84 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 7,8 g | 112 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 9,8 g | 140 g | 8 g |
Alimenti simili
Domande su cannella
Come si usa la cannella in stecca senza ritrovarla nel piatto?
Lasciala in infusione nel latte, nel vino caldo o nel sugo mentre cuociono gli altri ingredienti, poi toglila prima di servire. Per un aroma più intenso, spezzala in due.
Come si prepara una tisana alla cannella?
Fai sobbollire una stecca in acqua per circa 10 minuti, poi filtrala. La cannella in polvere non si scioglie del tutto e lascia un deposito sul fondo.
Quando aggiungere la cannella in polvere ai dolci?
Negli impasti, mescolala agli ingredienti secchi prima di incorporarli a quelli umidi: così si distribuisce meglio. Su creme e frutta cotta puoi spolverarla alla fine.
In quali piatti salati sta bene la cannella?
Aggiungine poca a stufati di carne, riso speziato o verdure al forno: si abbina bene anche a cumino e coriandolo. Nei piatti a cottura lunga, metti una stecca e rimuovila prima di portare in tavola.
Come si conserva la cannella per mantenerne l'aroma?
Tienila in un barattolo ben chiuso, al riparo da luce, calore e umidità. La cannella in stecca conserva l'aroma più a lungo di quella in polvere.
Si può sostituire la cannella in stecca con quella in polvere?
Sì: per una stecca piccola prova con circa mezzo cucchiaino di cannella in polvere. Nei liquidi la polvere resta in sospensione e può rendere la preparazione torbida, mentre la stecca si toglie facilmente.
Quali dolci italiani si preparano spesso con la cannella?
Si usa nelle mele cotte e nelle torte di mele, nei biscotti e in alcune creme. Sta bene anche sul riso al latte e sulla cioccolata calda.
Fonte: Swiss FSVO 911 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
