Sapere cosa c’è nel piatto
Pera Anjou rossa
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 62 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Carboidrati 12 g 4%
- Grassi 0,1 g 0%
- Fibre 3 g 11%
- Zuccheri 9,5 g —
- Sodio 1 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 5,2 mg 6%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 4,9 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,16 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Colina 5,1 mg 1%
Minerali
- Calcio 11 mg 1%
- Ferro 0,19 mg 1%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fosforo 13 mg 1%
- Potassio 123 mg 3%
- Zinco 0,13 mg 1%
- Rame 0,07 mg 8%
- Manganese 0,06 mg 2%
- Selenio 0,1 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 0,3 g | 12 g | 0,1 g |
| 1 porzione | 126 g | 78 | 0,4 g | 15 g | 0,2 g |
| 2 porzioni | 252 g | 156 | 0,8 g | 30 g | 0,4 g |
| ½ porzione | 63 g | 39 | 0,2 g | 7,5 g | 0,1 g |
| 3 porzioni | 378 g | 234 | 1,2 g | 45 g | 0,5 g |
| 4 porzioni | 504 g | 312 | 1,7 g | 60 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,2 g | 6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 0,5 g | 18 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 0,7 g | 24 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 0,8 g | 30 g | 0,4 g |
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Domande su pera Anjou rossa
Come capisci se una pera Anjou rossa è matura?
La buccia resta rossa anche quando il frutto è maturo, quindi non basarti sul colore. Premi delicatamente vicino al picciolo: se cede appena, la pera è pronta; se è dura, lasciala maturare a temperatura ambiente.
Come si mangia la pera Anjou rossa?
Lavala e mangiala con la buccia, oppure sbucciala se preferisci: il torsolo e i semi si eliminano. Tagliata a spicchi è comoda da servire con formaggi, noci o yogurt.
Come si conserva la pera Anjou rossa?
Se è ancora soda, tienila sul piano di cucina finché la polpa cede appena vicino al picciolo. Una volta matura, conservala in frigorifero; gli spicchi tagliati si scuriscono meno se li irrori con poco succo di limone.
La pera Anjou rossa si può cuocere?
Sì: resta compatta e va bene al forno, in camicia o in una torta. Per cuocerla in camicia, tagliala a metà o in quarti e falla sobbollire nel liquido per circa 15–20 minuti, finché è tenera ma non sfatta.
Con quali piatti sta bene la pera Anjou rossa?
Provala in insalata con rucola, formaggio erborinato e noci, oppure abbinala a prosciutto crudo e formaggi stagionati. È adatta anche alle pere cotte al vino e alle crostate.
La pera Anjou rossa è diversa dalla pera Anjou verde?
La differenza più evidente è la buccia: rossa nella Red Anjou e verde nella Green Anjou. La polpa di entrambe è dolce e succosa; la Green Anjou apporta 66 kcal per 100 g, contro 62 kcal della pera Anjou rossa.
Quante calorie ha una pera Anjou rossa intera?
Una pera media pesa circa 157 g e apporta 97 kcal. Il peso cambia da un frutto all’altro, quindi questa è una stima per una pera di dimensioni medie.
Fonte: USDA FoodData Central 167777 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
