Sapere cosa c’è nel piatto
Frittata Western
Calorie e valori nutrizionali
pollo, con peperoni, cipolla e prosciutto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 150 kcal —
- Proteine 11 g 22%
- Carboidrati 3,1 g 1%
- Grassi 11 g 14%
- Grassi saturi 3,3 g 16%
- Fibre 0,2 g 1%
- Zuccheri 2 g —
- Sodio 445 mg 19%
- Colesterolo 219 mg 73%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 149 µg 17%
- Vitamina C 4,9 mg 5%
- Vitamina D 1,3 µg 7%
- Vitamina E 1,9 mg 12%
- Vitamina K 3,1 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 11%
- Riboflavina (B2) 0,34 mg 26%
- Niacina (B3) 0,8 mg 5%
- Acido pantotenico (B5) 1,5 mg 31%
- Vitamina B6 0,13 mg 7%
- Folati (B9) 33,8 µg 8%
- Vitamina B12 1,1 µg 45%
Minerali
- Calcio 53,9 mg 4%
- Ferro 0,96 mg 5%
- Magnesio 11,6 mg 3%
- Fosforo 128 mg 10%
- Potassio 163 mg 3%
- Zinco 1,1 mg 10%
- Rame 0,05 mg 6%
- Manganese 0,05 mg 2%
- Selenio 23,5 µg 43%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 11 g | 3,1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5,4 g | 1,6 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 16 g | 4,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 22 g | 6,3 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 27 g | 7,9 g | 27 g |
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Domande su frittata Western
Che cos’è la frittata Western?
È una frittata con prosciutto cotto, peperone e cipolla, spesso arricchita con formaggio. Il nome richiama la Western omelet della cucina statunitense.
Come si prepara la frittata Western in padella?
Rosola prima cipolla e peperone a dadini con poco olio per 5–7 minuti, poi aggiungi il prosciutto. Versa le uova sbattute e cuoci a fuoco medio-basso, coperto, per circa 6–8 minuti, finché il centro è rappreso; aggiungi il formaggio verso la fine.
Come si evita che la frittata Western si attacchi o si rompa?
Usa una padella antiaderente ben calda, ma cuoci a fuoco basso dopo aver versato le uova. Se vuoi girarla, attendi che il fondo sia stabile e aiutati con un piatto; altrimenti finisci la cottura sotto il grill.
Si può cuocere la frittata Western al forno?
Sì: versa il composto in una teglia unta e cuocilo a 180 °C per circa 15–20 minuti, controllando che il centro sia ben rappreso. Una teglia larga dà una frittata più sottile e cuoce più in fretta.
Con cosa si accompagna la frittata Western?
Sta bene con pane tostato e un’insalata verde, oppure con patate al forno per un pasto più sostanzioso. Per un brunch, puoi servirla a spicchi con pomodori freschi.
Come si conserva la frittata Western avanzata?
Mettila in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumala entro tre o quattro giorni. Puoi riscaldare una fetta in padella a fuoco basso o al microonde, finché è calda anche al centro.
Qual è la differenza tra frittata Western e frittata spagnola?
La Western si prepara di solito con prosciutto, peperone e cipolla; la frittata spagnola è caratterizzata soprattutto da patate e cipolla. Entrambe si cuociono in padella, ma cambiano il ripieno e il modo in cui si preparano gli ingredienti.
Fonte: Canadian Nutrient File 6714 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
