Sapere cosa c’è nel piatto
Cracker di gamberi
Calorie e valori nutrizionali
snack
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 426 kcal —
- Proteine 7,1 g 14%
- Carboidrati 53 g 19%
- Grassi 18 g 23%
- Grassi saturi 5,4 g 27%
- Fibre 5,6 g 20%
- Zuccheri 21 g —
- Sodio 571 mg 25%
- Colesterolo 2 mg 1%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 3,3 mg 22%
- Vitamina K 12,8 µg 11%
- Tiamina (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 2,6 mg 16%
- Acido pantotenico (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folati (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0,02 µg 1%
- Colina 17,6 mg 3%
Minerali
- Calcio 20 mg 2%
- Ferro 1,9 mg 11%
- Magnesio 72 mg 17%
- Fosforo 191 mg 15%
- Potassio 193 mg 4%
- Zinco 1,4 mg 13%
- Rame 0,22 mg 25%
- Manganese 2,1 mg 93%
- Selenio 33,1 µg 60%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 426 | 7,1 g | 54 g | 18 g |
| 1 porzione | 28 g | 119 | 2 g | 15 g | 5 g |
| 2 porzioni | 56 g | 239 | 4 g | 30 g | 10 g |
| ½ porzione | 14 g | 60 | 1 g | 7,5 g | 2,5 g |
| 3 porzioni | 84 g | 358 | 6 g | 45 g | 15 g |
| 4 porzioni | 112 g | 477 | 8 g | 60 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 3,6 g | 27 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 639 | 11 g | 80 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 852 | 14 g | 107 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1065 | 18 g | 134 g | 45 g |
Alimenti simili
Domande su cracker di gamberi
Come si friggono i cracker di gamberi ancora crudi?
Scalda abbondante olio a circa 180 °C e friggi pochi pezzi per volta: si gonfiano in pochi secondi. Scolali subito su carta assorbente; se l’olio è troppo freddo restano duri e ne assorbono di più.
I cracker di gamberi si possono cuocere al forno o in friggitrice ad aria?
I cracker già fritti si mangiano direttamente; quelli crudi da gonfiare rendono meglio immersi nell’olio caldo. In forno o in friggitrice ad aria possono gonfiarsi in modo irregolare: segui le istruzioni sulla confezione, se presenti.
Come si conservano i cracker di gamberi dopo aver aperto la confezione?
Richiudi bene la confezione o trasferiscili in un contenitore ermetico, al riparo da umidità e calore. Se assorbono umidità perdono croccantezza; quelli già fritti si possono ravvivare per qualche minuto in forno caldo.
Con quali salse si accompagnano i cracker di gamberi?
Sono buoni con salsa agrodolce, salsa al peperoncino o una salsa di soia con lime. Servili anche accanto a un’insalata croccante o a piatti di riso e noodles, così la loro consistenza leggera contrasta con ingredienti morbidi.
Che differenza c’è tra cracker di gamberi e cracker di riso?
I cracker di riso sono spesso più asciutti e croccanti, mentre quelli di gamberi si gonfiano molto quando vengono fritti e hanno un gusto di mare. Per 100 g, i cracker di riso apportano 416 kcal e 10 g di proteine; i cracker di gamberi ne apportano 7,1 g.
I cracker di gamberi contengono davvero gamberi?
Tradizionalmente si preparano con amido, gamberi o pasta di gamberi, acqua e condimenti; l’impasto viene essiccato in dischi o bastoncini, poi fritto. La quantità di gambero e gli altri ingredienti possono cambiare da una ricetta all’altra.
I cracker di gamberi sono adatti a chi è allergico ai crostacei?
No: possono contenere gamberi o altri crostacei e non sono adatti a chi è allergico a questi ingredienti. Anche l’olio e le attrezzature usati per friggerli possono essere condivisi con altri alimenti.
Fonte: USDA FoodData Central 173160 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
