Sapere cosa c’è nel piatto
Cetriolino Sottaceto
Calorie e valori nutrizionali
sottaceto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 56 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Carboidrati 11 g 4%
- Grassi 0,7 g 1%
- Grassi saturi 0,2 g 1%
- Fibre 1,8 g 6%
- Zuccheri 11 g —
- Sodio 400 mg 17%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 10,3 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 3,1 mg 1%
Minerali
- Calcio 17 mg 1%
- Ferro 0,2 mg 1%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fosforo 23 mg 2%
- Potassio 129 mg 3%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Rame 0,06 mg 6%
- Manganese 0,09 mg 4%
- Selenio 0 µg 0%
- Iodio 3 µg 2%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,3 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,2 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 0,5 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 111 | 0,7 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 139 | 0,8 g | 28 g | 1,8 g |
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Domande su cetriolino Sottaceto
Come si usa il cetriolino sottaceto in cucina?
Taglialo a rondelle per panini, hamburger e insalate di patate; tritato finemente dà carattere alla salsa tartara e alla salsa remoulade. Aggiungilo alla fine, così resta croccante.
Come si prepara una salsa tartara con cetriolini sottaceto?
Trita finemente cetriolini, capperi e prezzemolo e mescolali con maionese e qualche goccia di limone. Lasciala riposare in frigorifero per circa 20 minuti perché i sapori si amalgamino.
Come si conserva il cetriolino sottaceto dopo l’apertura?
Tieni il barattolo in frigorifero e lascia i cetriolini immersi nella salamoia o nell’aceto, prelevandoli con una forchetta pulita. Se il liquido è torbido in modo insolito, il contenuto ha un odore anomalo o compare muffa, non mangiarli.
Il cetriolino sottaceto va sciacquato prima di mangiarlo?
Non è necessario: l’aceto e la salamoia danno sapore e aiutano a conservarlo. Se lo trovi troppo salato o acidulo, sciacqualo rapidamente sotto l’acqua e asciugalo prima di affettarlo.
Qual è la differenza tra cetriolino sottaceto e cetriolino sottaceto agrodolce?
Quello agrodolce contiene zucchero oltre all’aceto, quindi ha un gusto più dolce e si abbina bene a formaggi e panini. In questa scheda il cetriolino sottaceto apporta 56 kcal per 100 g, contro 27 kcal per 100 g della versione agrodolce.
Il cetriolino sottaceto è molto salato?
Può esserlo: una porzione abbondante contribuisce sensibilmente all’apporto di sodio. La quantità riportata per 100 g è 400 mg; per un gusto meno salato, sciacqualo brevemente.
Che differenza c’è tra cetriolino sottaceto e cetriolo fresco?
Il cetriolo fresco è croccante e delicato, mentre il cetriolino sottaceto è acidulo e sapido grazie alla conservazione nell’aceto o in salamoia. Il cetriolo fresco apporta 41 kcal per 100 g.
Si può usare il liquido del barattolo dei cetriolini sottaceto?
Sì: una piccola quantità può insaporire vinaigrette, insalata di patate o marinature, ma assaggiala prima perché è acida e salata. Non riutilizzarlo per conservare nuovi cetrioli: il liquido non garantisce una conservazione sicura.
Fonte: Frida (Denmark) 404 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
