Sapere cosa c’è nel piatto
Budino al cioccolato
Calorie e valori nutrizionali
intero
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 88 kcal —
- Proteine 2,4 g 5%
- Carboidrati 13 g 5%
- Grassi 2,6 g 3%
- Grassi saturi 1,6 g 8%
- Fibre 0,8 g 3%
- Zuccheri 8,2 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,4 g | 13 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,2 g | 6,7 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 3,6 g | 20 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 4,8 g | 27 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 6 g | 34 g | 6,5 g |
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Domande su budino al cioccolato
Come si prepara il budino al cioccolato fatto in casa?
Sciogli cacao amaro, zucchero e amido di mais in poco latte freddo, poi incorpora il resto del latte. Cuoci mescolando a fuoco medio finché si addensa e sobbolle; versalo negli stampini e lascialo raffreddare in frigorifero.
Come si evita che si formi la pellicina sul budino al cioccolato?
Appoggia la pellicola direttamente sulla superficie ancora calda, senza lasciare aria tra pellicola e budino. Mettilo in frigorifero solo quando si è intiepidito.
Quanto si conserva il budino al cioccolato in frigorifero?
Tienilo coperto e consumalo entro due o tre giorni. Non lasciarlo a temperatura ambiente per più di due ore.
Con cosa si può servire il budino al cioccolato?
Sta bene con panna montata, frutti rossi, nocciole tostate o scaglie di cioccolato. Puoi anche usarlo per farcire una torta o alternarlo a biscotti sbriciolati in un dessert al cucchiaio.
Che differenza c’è tra budino al cioccolato e crema pasticcera?
Il budino al cioccolato si addensa di solito con amido e cacao; la crema pasticcera si prepara con tuorli e si aromatizza spesso alla vaniglia o al limone. La crema pasticcera è più adatta a farcire bignè e crostate.
Con cosa si può sostituire il latte nel budino al cioccolato?
Puoi usare una bevanda di soia o d’avena non zuccherata: scaldala e addensala con amido di mais come faresti con il latte. Il gusto e la consistenza possono cambiare, soprattutto con bevande molto liquide.
Il budino al cioccolato contiene latte?
Quello preparato con la ricetta classica contiene latte; anche alcune versioni confezionate possono contenerne. Se devi evitarlo, scegli una preparazione fatta con una bevanda vegetale e controlla gli ingredienti.
Fonte: NEVO (Netherlands) 276 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
