Sapere cosa c’è nel piatto
Biscotti con uvetta
Calorie e valori nutrizionali
tipo morbido
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 401 kcal —
- Proteine 4,1 g 8%
- Carboidrati 67 g 24%
- Grassi 14 g 17%
- Grassi saturi 3,5 g 17%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zuccheri 48 g —
- Sodio 418 mg 18%
- Colesterolo 2 mg 1%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 0,4 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,2 mg 15%
- Vitamina K 3,9 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 2 mg 12%
- Acido pantotenico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 32 µg 8%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colina 14,7 mg 3%
Minerali
- Calcio 46 mg 4%
- Ferro 2,3 mg 13%
- Magnesio 21 mg 5%
- Fosforo 83 mg 7%
- Potassio 140 mg 3%
- Zinco 0,32 mg 3%
- Rame 0,41 mg 46%
- Manganese 0,31 mg 13%
- Selenio 2,8 µg 5%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 401 | 4,1 g | 67 g | 14 g |
| 1 porzione | 28,4 g | 114 | 1,2 g | 19 g | 3,9 g |
| 2 porzioni | 56,7 g | 227 | 2,3 g | 38 g | 7,7 g |
| ½ porzione | 14,2 g | 57 | 0,6 g | 9,5 g | 1,9 g |
| 3 porzioni | 85,1 g | 341 | 3,5 g | 57 g | 12 g |
| 4 porzioni | 113,4 g | 455 | 4,6 g | 76 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 2,1 g | 33 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 602 | 6,2 g | 100 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 802 | 8,2 g | 134 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 1003 | 10 g | 167 g | 34 g |
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Domande su biscotti con uvetta
Come si ammorbidisce l’uvetta prima di metterla nei biscotti?
Lasciala in ammollo per 10–15 minuti in acqua tiepida, poi scolala e asciugala bene: così non sottrae umidità all’impasto. Per un aroma più intenso, puoi usare tè o succo d’arancia.
A che temperatura si cuociono i biscotti con uvetta?
Cuocili in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 10–12 minuti, finché i bordi sono appena dorati. Lasciali rassodare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella.
Come si evita che l’uvetta finisca tutta sul fondo dei biscotti?
Asciugala accuratamente dopo l’ammollo e passala in poca farina, scuotendo via l’eccesso, prima di incorporarla. Aggiungila per ultima e mescola solo quanto basta a distribuirla.
Come si conservano i biscotti con uvetta perché restino morbidi?
Quando sono completamente freddi, riponili in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se li preferisci croccanti, usa invece una scatola non ermetica; puoi anche congelarli e scongelarli a temperatura ambiente.
Con che cosa stanno bene i biscotti con uvetta?
Sono buoni con tè, caffè o latte, e si sbriciolano bene su yogurt bianco. Puoi servirli anche con formaggi freschi poco sapidi, come ricotta o robiola.
Che cosa puoi usare al posto dell’uvetta nei biscotti?
Puoi sostituirla con mirtilli rossi essiccati, datteri tritati o gocce di cioccolato; scegli pezzi di dimensioni simili per distribuirli nell’impasto. Con frutta essiccata più asciutta, un breve ammollo aiuta a mantenerla morbida.
Quante calorie ha un biscotto con uvetta?
Un biscotto da 15 g apporta circa 60 kcal; quelli più grandi ne apportano di più. La dimensione e la ricetta, soprattutto la quantità di burro e zucchero, cambiano il valore per biscotto.
Fonte: USDA FoodData Central 174966 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
