Știi ce ai în farfurie

Sos dulce-acrișor

Calorii și informații nutriționale

gata de servire

154

caloriikcal per 100 g

Proteine0,3 g

Glucide38 g

Grăsimi0 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 154 kcal —
Proteine 0,3 g 1%
Glucide 38 g 14%
Grăsimi 0 g 0%
Grăsimi saturate 0 g 0%
Fibre 0,1 g 0%
Zaharuri 19 g —
Sodiu 539 mg 23%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 1 µg 0%
Vitamina C 8,7 mg 10%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,01 mg 0%
Vitamina K 0,2 µg 0%
Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavină (B2) 0,02 mg 1%
Niacină (B3) 0,19 mg 1%
Acid pantotenic (B5) 0,09 mg 2%
Vitamina B6 0,05 mg 3%
Folat (B9) 8 µg 2%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colină 2,4 mg 0%

Minerale

Calciu 10 mg 1%
Fier 0,21 mg 1%
Magneziu 8 mg 2%
Fosfor 7 mg 1%
Potasiu 99 mg 2%
Zinc 0,09 mg 1%
Cupru 0,08 mg 9%
Mangan 0,76 mg 33%
Seleniu 0,4 µg 1%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	154	0,3 g	38 g	0 g
1 porție	35 g	54	0,1 g	13 g	0 g
2 porții	70 g	108	0,2 g	27 g	0 g
½ porție	17,5 g	27	0 g	6,7 g	0 g
3 porții	105 g	162	0,3 g	40 g	0 g
4 porții	140 g	216	0,4 g	53 g	0 g
50 g	50 g	77	0,1 g	19 g	0 g
150 g	150 g	231	0,4 g	57 g	0 g
200 g	200 g	308	0,5 g	76 g	0 g
250 g	250 g	385	0,7 g	95 g	0,1 g

Alimente similare

Întrebări despre Sos dulce-acrișor

Cum folosești sosul dulce-acrișor la gătit?

Adaugă-l spre final în wok, după ce legumele și carnea sunt aproape gata, apoi amestecă 1–2 minute la foc iute. Dacă îl pui prea devreme, zaharurile se pot lipi și arde.

Cu ce se mănâncă sosul dulce-acrișor?

Se potrivește cu pui pane, rulouri de primăvară și legume sau tofu prăjite; îl poți servi și ca dip, într-un bol mic, lângă preparat. Folosește-l și pentru a glazura bucățile de pui în ultimele minute de gătire.

Cum îngroși sosul dulce-acrișor făcut în casă?

Dizolvă amidon de porumb în puțină apă rece, toarnă amestecul în sosul fierbinte și amestecă până devine lucios și se îngroașă, de obicei în 1–2 minute. Nu presăra amidonul direct în sos: face cocoloașe.

Cu ce poți înlocui sosul dulce-acrișor?

Pentru un gust apropiat, amestecă oțet de orez sau de mere cu puțin zahăr și ketchup; încălzește amestecul și îngroașă-l cu amidon dacă îl vrei pentru wok. Sosul de prune e o alternativă mai fructată și mai densă.

Cum păstrezi sosul dulce-acrișor după deschidere?

Păstrează-l într-un recipient bine închis, la frigider, și folosește o lingură curată de fiecare dată. Pentru sosul făcut în casă, răcește-l repede și ține-l la frigider; aruncă-l dacă observi mucegai, miros neobișnuit sau fermentare.

Sosul dulce-acrișor este la fel ca sosul de rață?

Nu chiar: sosul de rață este de obicei mai gros și mai fructat, în timp ce sosul dulce-acrișor are un echilibru mai pronunțat între oțet și zahăr. Sosul de rață are 245 kcal la 100 g, față de 154 kcal în sosul dulce-acrișor.

Cât sos dulce-acrișor se pune într-o porție?

O lingură, aproximativ 35 g, este suficientă ca dip sau pentru a da gust unei porții de legume și carne. Dacă îl folosești într-un preparat pentru mai multe persoane, adaugă-l treptat: gustul dulce și acrișor se intensifică pe măsură ce se reduce.

Ce ingrediente dau gustul dulce-acrișor al sosului?

Gustul vine din combinația dintre zahăr și un ingredient acru, de obicei oțet; multe variante includ și ketchup, suc de ananas sau sos de soia. Pentru o variantă de casă, echilibrează zahărul cu oțetul înainte să adaugi amidonul.

Sursa: USDA FoodData Central 174066 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre