Știi ce ai în farfurie

Pisco sour

Calorii și informații nutriționale

149

caloriikcal per 100 g

Proteine0 g

Glucide13 g

Grăsimi0 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 149 kcal —
Proteine 0 g 0%
Glucide 13 g 5%
Grăsimi 0 g 0%
Grăsimi saturate 0 g 0%
Fibre 0 g 0%
Sodiu 20 mg 1%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina C 1,6 mg 2%
Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavină (B2) 0,01 mg 0%
Niacină (B3) 0,02 mg 0%
Acid pantotenic (B5) 0,01 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%

Minerale

Calciu 1 mg 0%
Fier 0,08 mg 0%
Magneziu 1 mg 0%
Fosfor 6 mg 0%
Potasiu 5 mg 0%
Zinc 0,06 mg 1%
Cupru 0,01 mg 1%
Mangan 0,01 mg 0%
Seleniu 0,1 µg 0%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	149	13 g	0 g
1 porție	30,4 g	45	4 g	0 g
2 porții	60,8 g	91	8 g	0 g
½ porție	15,2 g	23	2 g	0 g
3 porții	91,2 g	136	12 g	0 g
4 porții	121,6 g	181	16 g	0 g
50 g	50 g	75	6,6 g	0 g
150 g	150 g	224	20 g	0 g
200 g	200 g	298	26 g	0,1 g
250 g	250 g	373	33 g	0,1 g

Alimente similare

Întrebări despre Pisco sour

Cum prepari un pisco sour clasic?

Agită energic 60 ml pisco, 30 ml suc proaspăt de lime, 20 ml sirop de zahăr și albușul unui ou. Strecoară în pahar și pune deasupra câteva picături de bitter aromatic.

Cum obții spuma fină la pisco sour?

Agită mai întâi ingredientele fără gheață timp de aproximativ 10 secunde, ca albușul să facă spumă. Adaugă gheață și agită din nou până când shakerul se răcește bine, apoi strecoară.

Se poate face pisco sour fără albuș?

Da. Omite albușul pentru un cocktail fără spumă sau folosește aquafaba, lichidul scurs dintr-o conservă de năut; începe cu aproximativ 20 ml și agită la fel.

Ce pisco să alegi pentru pisco sour?

Alege un pisco limpede, nedulcit, cu aromă de struguri, potrivit pentru cocktailuri. Un pisco aromatic se simte mai pronunțat în băutură, în timp ce unul mai discret lasă lime-ul și siropul să iasă în evidență.

Cu ce poți înlocui pisco într-un pisco sour?

Poți folosi un distilat limpede din struguri, precum grappa tânără, dar aroma va fi diferită. Brandy-ul poate fi o alternativă, însă aduce note mai calde și mai grele decât pisco.

Se poate pregăti pisco sour în avans?

Poți amesteca pisco, lime-ul și siropul cu câteva ore înainte și să păstrezi baza acoperită la frigider. Adaugă albușul și gheața chiar înainte de servire și agită fiecare porție proaspăt.

Este sigur pisco sour cu albuș crud?

Albușul crud poate prezenta risc de contaminare; pentru un cocktail mai sigur, folosește ou pasteurizat sau aquafaba. Pisco sour se servește proaspăt, nu se păstrează după ce a fost agitat.

Prin ce diferă pisco sour de whiskey sour?

Pisco sour folosește distilat din struguri, pe când whiskey sour are whiskey și, de obicei, gust mai pronunțat de cereale și lemn. Ambele combină alcoolul cu suc de citrice și sirop, iar albușul este opțional.

Sursa: USDA FoodData Central alias:pisco-sour · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre