Știi ce ai în farfurie

pate de ficat

Calorii și informații nutriționale

253

caloriikcal per 100 g

Proteine13 g

Glucide1,2 g

Grăsimi22 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 253 kcal —
Proteine 13 g 26%
Glucide 1,2 g 0%
Grăsimi 22 g 28%
Grăsimi saturate 7,1 g 35%
Fibre 0,2 g 1%
Zaharuri 0,4 g —
Sodiu 944 mg 41%
Colesterol 127 mg 42%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 8800 µg 978%
Vitamina C 21,3 mg 24%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 1,1 mg 7%
Vitamina K 0,95 µg 1%
Tiamină (B1) 0,2 mg 16%
Riboflavină (B2) 1,1 mg 85%
Niacină (B3) 5,6 mg 35%
Acid pantotenic (B5) 1,7 mg 33%
Vitamina B6 0,2 mg 12%
Biotină (B7) 27 µg 90%
Folat (B9) 252 µg 63%
Vitamina B12 9,9 µg 413%
Colină 229 mg 42%

Minerale

Calciu 11 mg 1%
Fier 6,1 mg 34%
Magneziu 14,1 mg 3%
Fosfor 163 mg 13%
Potasiu 180 mg 4%
Zinc 2,7 mg 24%
Cupru 0,49 mg 54%
Mangan 0,14 mg 6%
Seleniu 21 µg 38%
Iod 9,6 µg 6%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	253	13 g	1,2 g	22 g
50 g	50 g	126	6,5 g	0,6 g	11 g
150 g	150 g	379	20 g	1,8 g	33 g
200 g	200 g	505	26 g	2,4 g	43 g
250 g	250 g	631	33 g	3 g	54 g

Alimente similare

Întrebări despre pate de ficat

Cum servești pateul de ficat ca să nu se întindă greu pe pâine?

Scoate-l din frigider cu 10–15 minute înainte de masă, apoi întinde-l cu un cuțit încălzit în apă caldă și șters. Merge bine pe pâine prăjită sau pe felii de baghetă.

Cu ce poți combina pateul de ficat pe un sandviș?

Încearcă-l cu castraveți murați, ceapă roșie sau felii subțiri de măr; aciditatea și prospețimea echilibrează gustul bogat. Îl poți pune și în ouă umplute, amestecat cu gălbenuș și puțin muștar.

Cât timp se păstrează pateul de ficat după deschidere?

Păstrează-l acoperit, într-un recipient închis, la frigider, la cel mult 4 °C, și consumă-l în 2–3 zile. Nu lăsa pateul pe masă mai mult de două ore.

Se poate congela pateul de ficat?

Da, porționează-l într-un recipient bine închis și congelează-l; după dezghețare lentă, în frigider, textura poate deveni mai sfărâmicioasă. Consumă-l curând după dezghețare și nu îl recongela.

Cum diferă pateul de ficat de pateul de ficat de pui?

Pateul de ficat de pui are 299 kcal și 17,8 g de proteine la 100 g, față de 253 kcal și 13 g de proteine în pateul de ficat. Diferența se poate datora și rețetei, nu doar tipului de ficat.

Ce poți folosi în loc de pate de ficat pentru tartine?

Pentru o tartină asemănătoare, încearcă pastă de ficat de pui; pentru un gust mai puțin intens, poți folosi pateu de carne sau pastă de fasole. Completează cu murături ori ceapă pentru un contrast plăcut.

Ce nutrient se remarcă în pateul de ficat?

Este bogat în fier: o porție de 100 g furnizează 6,1 mg. Are și multă vitamina B12, cu 9,9 µg în aceeași porție.

Sursa: Frida (Denmark) 1099 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre