Știi ce ai în farfurie
Maioneză
Calorii și informații nutriționale
fără grăsimi
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 56 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Glucide 12 g 5%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 2,1 g —
- Sodiu 902 mg 39%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0,07 µg 0%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,02 mg 2%
- Niacină (B3) 0,01 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0,52 µg 0%
- Vitamina B12 0,01 µg 0%
Minerale
- Calciu 9,1 mg 1%
- Fier 0,05 mg 0%
- Magneziu 4,5 mg 1%
- Fosfor 4,3 mg 0%
- Potasiu 13,1 mg 0%
- Zinc 0 mg 0%
- Cupru 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 1,2 µg 2%
- Iod 0,39 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,9 g | 12 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,5 g | 6,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 1,4 g | 19 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 1,8 g | 25 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 2,3 g | 31 g | 0,2 g |
Alimente similare
- Maioneză light296 kcal / 100 g
- Maioneză cu ulei de măslinecu conținut redus de grăsimi, cu361 kcal / 100 g
- Maioneză veganăcu sare623 kcal / 100 g
- Sos pentru salată tip maionezăfără grăsimi84 kcal / 100 g
- Dressing pentru salată cu maioneză fără grăsimimaioneză și tip maioneză, fără grăsimi84 kcal / 100 g
- Dressing cu maionezăfără colesterol688 kcal / 100 g
- Maioneză cu conținut scăzut de grăsimi40% ulei400 kcal / 100 g
- Dressing pentru salată cu maioneză cu conținut scăzut de caloriimaioneză și tip maioneză, cu conținut scăzut de calorii263 kcal / 100 g
- Maioneză lactonesefără ouă, de casă521 kcal / 100 g
- Sos pentru salată cu maionezăfără colesterol688 kcal / 100 g
Întrebări despre Maioneză
Cum faci maioneză de casă fără să se taie?
Folosește ingredientele la aceeași temperatură și începe să bați gălbenușul cu puțin muștar și zeamă de lămâie. Toarnă uleiul în fir foarte subțire la început; după ce sosul se îngroașă, îl poți adăuga mai repede.
Cum repari maioneza tăiată?
Pune un gălbenuș proaspăt într-un bol curat și încorporează treptat maioneza tăiată, bătând continuu. Dacă e doar prea groasă, subțiaz-o cu câteva picături de apă rece sau zeamă de lămâie.
Cât timp se păstrează maioneza de casă?
Ține-o într-un recipient curat, bine închis, la frigider, la cel mult 4 °C, și consum-o în 3–4 zile. Pentru maioneza făcută cu ou crud, alege ouă pasteurizate.
Maioneza din borcan trebuie ținută la frigider după deschidere?
Da: închide borcanul și păstrează-l la frigider după deschidere, folosind o lingură curată. Nu lăsa maioneza pe masă mai mult de două ore și urmează termenul de consum indicat după deschidere.
În ce preparate românești se folosește maioneza?
Este un ingredient obișnuit în salata de boeuf și în salata de vinete, iar cu ea se umplu și ouăle. O poți amesteca și cu muștar sau usturoi pentru un sos de sandvișuri și legume.
Cu ce poți înlocui maioneza într-un sandviș?
Încearcă iaurt gros amestecat cu muștar și lămâie pentru un sos acrișor, sau hummus pentru o variantă fără ou. Pentru salata de cartofi, iaurtul cu puțin ulei și muștar păstrează un sos cremos.
Este maioneza vegană la fel ca maioneza obișnuită?
Nu: maioneza vegană nu conține ou și se emulsionează de obicei cu ingrediente vegetale, precum proteina de soia sau aquafaba. Gustul și textura diferă, așa că încearcă întâi o cantitate mică într-un sos sau sandviș.
Sursa: Fineli (Finland) 30926 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
