Știi ce ai în farfurie
Maioneză
Calorii și informații nutriționale
cu conținut scăzut de sodiu, cu puține calorii sau dietetică
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 231 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Glucide 16 g 6%
- Grăsimi 19 g 25%
- Grăsimi saturate 3,3 g 16%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 4,2 g —
- Sodiu 110 mg 5%
- Colesterol 24 mg 8%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 6,4 mg 43%
- Vitamina K 24,7 µg 21%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,01 mg 1%
- Niacină (B3) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0,06 µg 3%
- Colină 8,5 mg 2%
Minerale
- Calciu 0 mg 0%
- Fier 0 mg 0%
- Magneziu 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasiu 10 mg 0%
- Zinc 0,11 mg 1%
- Cupru 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Seleniu 1,6 µg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 0,3 g | 16 g | 19 g |
| 1 porție | 14 g | 32 | 0 g | 2,2 g | 2,7 g |
| 2 porții | 28 g | 65 | 0,1 g | 4,5 g | 5,4 g |
| ½ porție | 7 g | 16 | 0 g | 1,1 g | 1,3 g |
| 3 porții | 42 g | 97 | 0,1 g | 6,7 g | 8,1 g |
| 4 porții | 56 g | 129 | 0,2 g | 9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 0,2 g | 8 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 347 | 0,5 g | 24 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 0,6 g | 32 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 578 | 0,8 g | 40 g | 48 g |
Alimente similare
- Maioneză light296 kcal / 100 g
- Maioneză cu ulei de măslinecu conținut redus de grăsimi, cu361 kcal / 100 g
- Maioneză veganăcu sare623 kcal / 100 g
- Sos pentru salată tip maionezăfără grăsimi84 kcal / 100 g
- Dressing pentru salată cu maioneză cu conținut scăzut de caloriimaioneză și tip maioneză, cu conținut scăzut de calorii263 kcal / 100 g
- Dressing cu maionezăfără colesterol688 kcal / 100 g
- Maioneză cu conținut scăzut de grăsimi40% ulei400 kcal / 100 g
- Produs cu maionezăaproximativ 35% ulei338 kcal / 100 g
- Dressing pentru salată cu maioneză fără grăsimimaioneză și tip maioneză, fără grăsimi84 kcal / 100 g
- Sos pentru salată cu maionezăulei de soia, fără sare717 kcal / 100 g
Întrebări despre Maioneză
Cum faci maioneză de casă fără să se taie?
Pune gălbenușul și puțin muștar într-un bol, apoi încorporează uleiul în fir foarte subțire, bătând continuu. După ce începe să se îngroașe, poți turna uleiul ceva mai repede; la final adaugă zeamă de lămâie sau oțet.
Cum repari maioneza tăiată?
Pune într-un bol curat un gălbenuș sau o linguriță de muștar și încorporează treptat maioneza tăiată, bătând energic. Poți încerca și cu o lingură de apă caldă, adăugată puțin câte puțin.
Cât timp se păstrează maioneza de casă?
Ține-o într-un recipient închis, la frigider, și consum-o în cel mult una-două zile, mai ales dacă ai făcut-o cu ou crud. Pentru mai multă siguranță, folosește ouă pasteurizate și nu lăsa maioneza la temperatura camerei mai mult decât timpul servirii.
În ce preparate românești se folosește maioneza?
Este un ingredient obișnuit în salata de boeuf și în salata de vinete, iar ouăle umplute sunt adesea amestecate cu maioneză. O poți servi și alături de cartofi fierți sau legume reci.
Cu ce poți înlocui maioneza într-o salată de cartofi?
Pentru un sos mai acrișor, amestecă iaurt simplu cu muștar și puțină zeamă de lămâie. Dacă vrei o variantă fără ou, încearcă maioneză vegană din aquafaba, lichidul scurs din năut, emulsionat cu ulei și muștar.
Se poate folosi maioneza la gătit?
Da: întinde un strat subțire peste piept de pui sau pește înainte de coacere, ca să ajuți pesmetul ori ierburile să se lipească. Coace carnea de pasăre până când centrul ajunge la 75 °C; nu folosi maioneza rămasă în vasul în care a stat carnea crudă.
Sursa: USDA FoodData Central 168115 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
