Știi ce ai în farfurie
Brânză halloumi
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 313 kcal —
- Proteine 24 g 48%
- Glucide 1,7 g 1%
- Grăsimi 24 g 30%
- Grăsimi saturate 17 g 83%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 1,7 g —
- Sodiu 1200 mg 52%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 322 µg 36%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,39 mg 30%
- Niacină (B3) 0,1 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Biotină (B7) 5,1 µg 17%
- Folat (B9) 40 µg 10%
- Vitamina B12 0,5 µg 21%
Minerale
- Calciu 794 mg 61%
- Magneziu 40 mg 10%
- Fosfor 517 mg 41%
- Potasiu 88 mg 2%
- Zinc 3,7 mg 34%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Seleniu 12 µg 22%
- Iod 60 µg 40%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1,7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0,9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2,6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4,3 g | 59 g |
Alimente similare
Întrebări despre Brânză halloumi
Cum prăjești halloumi fără să se lipească?
Taie-l felii groase de aproximativ un centimetru și pune-le într-o tigaie bine încinsă, fără ulei sau cu foarte puțin. Prăjește-le două-trei minute pe fiecare parte, până se rumenesc; întoarce-le o singură dată.
Trebuie să înmoi halloumi înainte de gătire?
Nu, dar dacă ți se pare prea sărat, lasă-l 20–30 de minute în apă rece, apoi șterge-l bine. Pentru grătar, feliile uscate se rumenesc mai ușor și nu se lipesc la fel de tare.
Cum păstrezi halloumi după ce ai deschis ambalajul?
Ține-l la frigider, într-un recipient închis, acoperit cu saramura din ambalaj. Dacă nu mai ai saramură, folosește apă cu sare; urmează termenul de consum indicat pe ambalaj.
Cu ce se mănâncă halloumi?
Se potrivește cu pepene roșu și mentă, în salate cu roșii și castraveți sau într-o lipie cu legume la grătar. Adaugă-l cald, chiar înainte de servire, fiindcă se întărește pe măsură ce se răcește.
Ce poți folosi în loc de halloumi la grătar?
Paneerul este o alternativă bună: se rumenește în tigaie și își păstrează forma, dar are o textură mai moale și un gust mai puțin sărat. Halloumi are 24 g de proteine la 100 g, iar paneerul are 26 g.
Din ce se face halloumi și de ce nu se topește ușor?
Halloumi tradițional se face din lapte de oaie și de capră, uneori amestecat cu lapte de vacă. Cașul este încălzit în zer, ceea ce îi dă textura fermă și îl ajută să se rumenească fără să se topească repede.
Halloumi este bogat în calciu?
Da, halloumi este bogat în calciu: o porție de 30 g oferă 238 mg. Este și bogat în zinc, cu 3,7 mg la 100 g.
Sursa: CoFID (UK) 12-496 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
