Știi ce ai în farfurie
Bame
Calorii și informații nutriționale
fiartă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 23 kcal —
- Proteine 1,8 g 4%
- Glucide 2 g 1%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 3,1 g 11%
- Zaharuri 1,4 g —
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,9 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 2,7 g | 3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 3,6 g | 4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 4,5 g | 5 g | 0,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Bame
Cum gătești bamele fără să devină lipicioase?
Șterge-le bine și gătește-le întregi, la foc iute, fără să le înghesui în tigaie; tăierea eliberează mucilagiul care le face cleioase. Roșia, zeama de lămâie sau oțetul adăugate în mâncare ajută și ele să echilibreze textura.
Cât timp se coc bamele la cuptor?
Amestecă bamele întregi cu puțin ulei și coace-le la 220 °C timp de aproximativ 15–20 de minute, întorcându-le o dată. Sunt gata când s-au rumenit ușor și se înțeapă ușor cu furculița.
Cum alegi bamele proaspete?
Alege păstăi ferme, verzi și fără pete moi sau lovituri; cele mici și mijlocii sunt de obicei mai fragede. Evită-le pe cele zbârcite ori foarte tari.
Cum păstrezi bamele proaspete?
Pune-le nespălate într-o pungă de hârtie sau într-un recipient căptușit cu hârtie absorbantă și ține-le la frigider. Folosește-le în câteva zile; umezeala le înmoaie și le poate păta.
Se pot congela bamele?
Da. Spală-le, îndepărtează codițele fără să tai din păstaie, opărește-le aproximativ 3 minute, apoi răcește-le imediat în apă cu gheață și usucă-le înainte de congelare.
În ce mâncăruri se folosesc bamele?
Bamele merg în tocănițe cu roșii, ceapă și usturoi, dar și în curry-uri cu condimente. Sunt ingredientul care îngroașă gumbo, tocana creolă din Louisiana.
Sursa: BLS (Germany) G530132 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
