Știi ce ai în farfurie
Ardei gras roșu
Calorii și informații nutriționale
gătit, fiert, scurs, cu sare
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 26 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Glucide 4,9 g 2%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zaharuri 4,4 g —
- Sodiu 238 mg 10%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 147 µg 16%
- Vitamina C 171 mg 190%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,7 mg 11%
- Vitamina K 5,1 µg 4%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,48 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamina B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 5,8 mg 1%
Minerale
- Calciu 9 mg 1%
- Fier 0,46 mg 3%
- Magneziu 10 mg 2%
- Fosfor 18 mg 1%
- Potasiu 166 mg 4%
- Zinc 0,12 mg 1%
- Cupru 0,07 mg 7%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Seleniu 0,3 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 0,9 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 1 porție | 12 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 2 porții | 24 g | 6 | 0,2 g | 1,2 g | 0 g |
| ½ porție | 6 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porții | 36 g | 9 | 0,3 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 4 porții | 48 g | 12 | 0,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,4 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 1,8 g | 9,8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,3 g | 12 g | 0,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Ardei gras roșu
Cum alegi un ardei gras roșu copt și proaspăt?
Alege unul ferm, greu pentru mărimea lui, cu coaja lucioasă și fără zone moi sau zbârcite. Codița verde și proaspătă e un indiciu bun că nu a stat mult după cules.
Cum coci ardeiul gras roșu ca să-i poți curăța ușor coaja?
Coace-l la 220 °C, întorcându-l până când coaja se înnegrește pe toate părțile, aproximativ 20–30 de minute. Pune-l într-un vas acoperit pentru 10 minute, apoi coaja se desprinde mai ușor; păstrează sucul pentru salată sau sos.
Ce mâncăruri cunoscute se fac cu ardei gras roșu?
Îl poți umple cu orez și carne tocată, apoi îl fierbi în sos de roșii, sau îl coci pentru salată de ardei copți. Crud, tăiat fâșii, merge bine în salate și lângă hummus.
Cum păstrezi ardeiul gras roșu ca să rămână proaspăt?
Ține-l întreg, uscat și nespălat în sertarul pentru legume din frigider; spală-l abia înainte să-l folosești. După ce l-ai tăiat, pune-l într-un recipient închis și folosește-l în câteva zile.
Ardeiul gras roșu are mai multă vitamina C decât cel verde?
Da. Ardeiul gras roșu are 171 mg de vitamina C la 100 g, față de 74 mg în cel verde; este o sursă excelentă de vitamina C.
Poți mânca ardei gras roșu crud?
Da: spală-l sub jet de apă, îndepărtează codița, semințele și nervurile albe, apoi taie-l pentru salată sau gustare. Are o textură crocantă și merge bine cu brânzeturi proaspete ori sosuri de iaurt.
Cât ardei gras roșu înseamnă o porție obișnuită?
Un ardei de mărime medie cântărește aproximativ 73 g și are 19 kcal. În această porție găsești 125 mg de vitamina C.
Cu ce poți înlocui ardeiul gras roșu într-o rețetă?
Ardeiul gras verde îl înlocuiește cel mai ușor în tocănițe, umpluturi și salate, dar are un gust mai puțin dulce și mai vegetal. Pentru o textură apropiată, folosește aceeași cantitate.
Sursa: USDA FoodData Central 170515 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
