รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แป้งข้าวโพดโฮลวีตสีเหลือง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
โฮลวีต
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 362 kcal —
- โปรตีน 8.1 g 16%
- คาร์โบไฮเดรต 70 g 25%
- ไขมัน 3.6 g 5%
- ไขมันอิ่มตัว 0.5 g 3%
- ใยอาหาร 7.3 g 26%
- น้ำตาล 0.6 g —
- โซเดียม 35 mg 2%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 11 µg 1%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.42 mg 3%
- วิตามินเค 0.3 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.39 mg 32%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.2 mg 15%
- ไนอาซิน (B3) 3.6 mg 23%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.43 mg 9%
- วิตามินบี 6 0.3 mg 18%
- โฟเลต (B9) 25 µg 6%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 21.6 mg 4%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 6 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 3.5 mg 19%
- แมกนีเซียม 127 mg 30%
- ฟอสฟอรัส 241 mg 19%
- โพแทสเซียม 287 mg 6%
- สังกะสี 1.8 mg 17%
- ทองแดง 0.19 mg 21%
- แมงกานีส 0.5 mg 22%
- ซีลีเนียม 15.5 µg 28%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 8.1 g | 70 g | 3.6 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 122 g | 442 | 9.9 g | 85 g | 4.4 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 244 g | 883 | 20 g | 170 g | 8.8 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 61 g | 221 | 5 g | 42 g | 2.2 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 366 g | 1325 | 30 g | 255 g | 13 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 488 g | 1767 | 40 g | 340 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 4.1 g | 35 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 12 g | 104 g | 5.4 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 16 g | 139 g | 7.2 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 20 g | 174 g | 9 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ แป้งข้าวโพดโฮลวีตสีเหลือง
แป้งข้าวโพดโฮลวีตสีเหลืองต่างจากแป้งข้าวโพดธรรมดาอย่างไร?
ชนิดโฮลวีตบดจากเมล็ดที่ยังมีจมูกข้าวและรำ จึงมีเนื้อหยาบและรสข้าวโพดชัดกว่า ส่วนแป้งข้าวโพดที่เอาจมูกข้าวออกมักละเอียดกว่าและมีใยอาหารน้อยกว่า
ใช้แป้งข้าวโพดโฮลวีตสีเหลืองทำอาหารอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำโพเลนตา ขนมปังข้าวโพด และแผ่นคอร์นเบรดได้ โดยโพเลนตาต้มกับน้ำหรือน้ำซุปจนข้น ส่วนแผ่นขนมปังมักผสมแป้งสาลีเพื่อให้เนื้อไม่ร่วนเกินไป
ต้มแป้งข้าวโพดโฮลวีตสีเหลืองเป็นโพเลนตาอย่างไรไม่ให้เป็นเม็ด?
ต้มน้ำหรือน้ำซุปให้เดือดแล้วค่อย ๆ โรยแป้งลงไปพร้อมคนด้วยตะกร้อมือ ลดไฟอ่อนและคนต่อประมาณ 30–40 นาทีจนเนียนนุ่ม หากข้นเร็วเกินไปให้เติมน้ำร้อนทีละน้อย
แป้งข้าวโพดโฮลวีตสีเหลืองใช้แทนแป้งสาลีได้ไหม?
ใช้แทนได้ในอาหารที่ต้องการรสและเนื้อสัมผัสแบบข้าวโพด เช่น โพเลนตาหรือขนมปังข้าวโพด แต่ไม่ควรแทนแป้งสาลีทั้งหมดในขนมปังที่ต้องการความเหนียวนุ่ม เพราะแป้งข้าวโพดไม่มีกลูเตนและทำให้เนื้อร่วน
ควรเก็บแป้งข้าวโพดโฮลวีตสีเหลืองอย่างไร?
ใส่ภาชนะปิดสนิทกันความชื้นและแมลง แล้วเก็บในที่แห้งและเย็น เนื่องจากยังมีจมูกข้าวซึ่งมีน้ำมัน แป้งจึงเหม็นหืนได้ง่ายกว่าแบบขัดสี; หากเก็บไว้นานให้แช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
แป้งข้าวโพดโฮลวีตสีเหลืองให้ใยอาหารเท่าไร?
แป้งข้าวโพดโฮลวีตสีเหลืองมีใยอาหาร 7.3 g ต่อ 100 g และเป็นแหล่งใยอาหารตามเกณฑ์ที่ใช้บนฉลากอาหาร
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 169697 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
