เค้กขาวเคลือบมะพร้าว (เตรียมจากสูตร) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เค้กขาวเคลือบมะพร้าวควรเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

ถ้าฟรอสติ้งมีครีมชีสหรือครีมสด ให้ปิดฝาแช่ตู้เย็นและนำออกมาพักราว 20–30 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น หากเป็นฟรอสติ้งที่ไม่มีส่วนผสมเสียง่าย ให้เก็บในภาชนะปิดสนิทตามคำแนะนำของสูตรหรือผู้ขาย

Question 2

ถ้าทำเค้กขาวเคลือบมะพร้าวเอง ควรใส่มะพร้าวตอนไหน?

Accepted Answer

รอให้เค้กเย็นสนิทก่อนปาดฟรอสติ้ง ไม่เช่นนั้นฟรอสติ้งจะละลายและไหล แล้วโรยมะพร้าวขูดหรือมะพร้าวอบแห้งทันทีให้ติดหน้าเค้ก หากใช้มะพร้าวอบแห้ง ให้อังในกระทะแห้งด้วยไฟอ่อนจนหอมและพักให้เย็นก่อนโรย

Question 3

เค้กขาวเคลือบมะพร้าวกินคู่กับอะไรดี?

Accepted Answer

เสิร์ฟกับชาหรือกาแฟไม่หวาน ช่วยตัดรสหวานของฟรอสติ้งได้ดี ถ้าต้องการจัดเป็นของหวาน ให้จับคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวอย่างสตรอว์เบอร์รีหรือส้ม

Question 4

ใช้มะพร้าวแบบไหนโรยหน้าเค้กขาวเคลือบมะพร้าว?

Accepted Answer

มะพร้าวขูดสดให้สัมผัสนุ่มและกลิ่นมะพร้าวชัด ส่วนมะพร้าวอบแห้งเก็บง่ายและโรยได้ทั่วหน้า; หากต้องการความกรุบ ให้เลือกแบบแผ่นหรือเส้นแล้วอบให้เหลืองอ่อน ระวังอย่าอบจนไหม้เพราะจะมีรสขม

Question 5

เค้กขาวเคลือบมะพร้าวต่างจากเค้กขาวไม่เคลือบอย่างไร?

Accepted Answer

เค้กขาวไม่เคลือบมีพลังงาน 357 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนเค้กขาวเคลือบมะพร้าวมี 356 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ความต่างที่เด่นกว่าตัวเลขคือฟรอสติ้งและมะพร้าวเพิ่มรสหวาน เนื้อสัมผัส และกลิ่นมะพร้าว

Question 6

ถ้าไม่มีมะพร้าว ใช้อะไรแทนหน้าเค้กขาวเคลือบมะพร้าวได้?

Accepted Answer

โรยอัลมอนด์สไลซ์หรือถั่วพีแคนสับแทนได้ โดยอบให้หอมก่อนและปล่อยให้เย็น แล้วกดเบา ๆ ให้ติดฟรอสติ้ง รสและสัมผัสจะต่างจากมะพร้าว แต่ยังช่วยเพิ่มความกรุบให้หน้าเค้ก

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	356	4.4 g	62 g	10 g
1 หน่วยบริโภค	28.4 g	101	1.2 g	18 g	2.9 g
2 หน่วยบริโภค	56.7 g	202	2.5 g	35 g	5.8 g
½ หน่วยบริโภค	14.2 g	50	0.6 g	8.8 g	1.5 g
3 หน่วยบริโภค	85.1 g	303	3.7 g	53 g	8.8 g
4 หน่วยบริโภค	113.4 g	404	5 g	71 g	12 g
50 g	50 g	178	2.2 g	31 g	5.2 g
150 g	150 g	534	6.6 g	93 g	16 g
200 g	200 g	712	8.8 g	124 g	21 g
250 g	250 g	890	11 g	156 g	26 g

เค้กขาวเคลือบมะพร้าว

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ เค้กขาวเคลือบมะพร้าว