ซุปผัก (ชนิดเข้มข้น, โซเดียมต่ำ, เติมน้ำในปริมาณเท่ากัน) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ทำซุปผักให้อร่อยโดยไม่เละควรทำอย่างไร?

Accepted Answer

ผัดหัวหอม แครอต และขึ้นฉ่ายกับน้ำมันเล็กน้อยก่อนเติมน้ำซุป จะช่วยให้กลิ่นหอมชัด จากนั้นใส่ผักที่สุกยากก่อน แล้วค่อยใส่ผักใบช่วงท้ายและต้มพอให้นุ่ม

Question 2

ซุปผักใช้เวลาต้มนานแค่ไหน?

Accepted Answer

หั่นผักเป็นชิ้นพอดีคำแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20–30 นาทีจนแครอตหรือมันฝรั่งใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย ผักใบอย่างกะหล่ำปลีหรือผักโขมใส่ในช่วง 3–5 นาทีสุดท้าย

Question 3

ซุปผักใส่อะไรให้อิ่มขึ้นได้บ้าง?

Accepted Answer

เติมถั่วขาว ถั่วลูกไก่ หรือเลนทิลที่ต้มสุกแล้ว หรือใส่ข้าวสวยและพาสต้าเล็กน้อย หากใส่พาสต้า ให้ต้มแยกแล้วเติมก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ดูดน้ำซุปจนพอง

Question 4

ซุปผักเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

Accepted Answer

พักให้คลายร้อนแล้วแบ่งใส่ภาชนะปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินภายใน 3–4 วัน หากต้องการเก็บนานกว่านั้นให้แช่แข็ง โดยเว้นพื้นที่ในภาชนะให้น้ำซุปขยายตัว

Question 5

ซุปผักแช่แข็งแล้วอุ่นอย่างไรไม่ให้เสียรส?

Accepted Answer

ละลายในตู้เย็นข้ามคืนหรืออุ่นจากแช่แข็งด้วยไฟอ่อนในหม้อ คนเป็นระยะจนร้อนทั่วถึง หากซุปข้นขึ้นหลังแช่แข็ง ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปทีละน้อยระหว่างอุ่น

Question 6

ซุปผักกินกับอะไรเข้ากันดี?

Accepted Answer

กินคู่กับขนมปังปิ้งหรือขนมปังก้อนเพื่อซับน้ำซุปได้ดี และโรยพาร์สลีย์หรือพริกไทยก่อนเสิร์ฟก็ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม หากใส่พาสต้า ซุปจะกลายเป็นมื้อที่อยู่ท้องขึ้น

Question 7

ซุปผักต่างจากซุปน้ำซุปผักอย่างไร?

Accepted Answer

ซุปผักมีผักเป็นชิ้นและมักกินเป็นอาหารได้เลย ส่วนซุปน้ำซุปผักเป็นน้ำต้มผักสำหรับใช้ปรุงอาหารหรือเป็นฐานของซุป โดยให้พลังงาน 4 kcal ต่อ 100 g เทียบกับ 33 kcal ต่อ 100 g ในซุปผัก

Question 8

ซุปผักกับซุปผักใส่ไก่ แบบไหนมีโปรตีนมากกว่า?

Accepted Answer

ซุปผักใส่ไก่มีโปรตีน 5.1 g ต่อ 100 g มากกว่าซุปผักซึ่งมี 1.1 g ต่อ 100 g ถ้าต้องการเพิ่มโปรตีนโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ ให้เติมถั่วที่ต้มสุกแล้ว

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	33	1.1 g	5 g	0.5 g
1 หน่วยบริโภค	253 g	83	2.8 g	13 g	1.1 g
2 หน่วยบริโภค	506 g	167	5.6 g	25 g	2.3 g
½ หน่วยบริโภค	126.5 g	42	1.4 g	6.3 g	0.6 g
3 หน่วยบริโภค	759 g	250	8.3 g	38 g	3.4 g
4 หน่วยบริโภค	1012 g	334	11 g	50 g	4.6 g
50 g	50 g	17	0.6 g	2.5 g	0.2 g
150 g	150 g	50	1.7 g	7.4 g	0.7 g
200 g	200 g	66	2.2 g	9.9 g	0.9 g
250 g	250 g	83	2.8 g	12 g	1.1 g

ซุปผัก

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

อาหารที่คล้ายกัน

คำถามเกี่ยวกับ ซุปผัก