ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 141 kcal —
- โปรตีน 1.9 g 4%
- คาร์โบไฮเดรต 20 g 7%
- ไขมัน 5.3 g 7%
- ไขมันอิ่มตัว 1 g 5%
- ใยอาหาร 2.9 g 10%
- น้ำตาล 4.9 g —
- โซเดียม 304 mg 13%
- คอเลสเตอรอล 2.4 mg 1%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 764 µg 85%
- วิตามินซี 1.7 mg 2%
- วิตามินดี 0.25 µg 1%
- วิตามินอี 1.2 mg 8%
- วิตามินเค 7.6 µg 6%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.06 mg 5%
- ไนอาซิน (B3) 0.65 mg 4%
- วิตามินบี 6 0.24 mg 14%
- โฟเลต (B9) 9.1 µg 2%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 36.8 mg 3%
- ธาตุเหล็ก 0.73 mg 4%
- แมกนีเซียม 29.6 mg 7%
- ฟอสฟอรัส 56.5 mg 5%
- โพแทสเซียม 395 mg 8%
- สังกะสี 0.35 mg 3%
- ทองแดง 0.18 mg 20%
- แมงกานีส 0.3 mg 13%
- ซีลีเนียม 0.71 µg 1%
- ไอโอดีน 17.1 µg 11%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 1.9 g | 20 g | 5.3 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 0.9 g | 9.8 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 2.8 g | 30 g | 7.9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 3.7 g | 39 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 4.6 g | 49 g | 13 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ มันเทศ
อบมันเทศทั้งหัวให้สุกนุ่มทำอย่างไร?
ล้างและซับให้แห้ง ใช้ส้อมจิ้มเปลือกหลายจุด แล้วอบที่ 200 °C ประมาณ 45–60 นาทีสำหรับหัวขนาดกลาง จนมีดแทงผ่านเนื้อได้ง่าย
หั่นมันเทศเป็นชิ้นแล้วอบใช้เวลานานแค่ไหน?
หั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน คลุกน้ำมันบาง ๆ แล้วอบที่ 200 °C ราว 20–25 นาที กลับชิ้นเมื่อผ่านไปครึ่งเวลาเพื่อให้สุกและเกรียมทั่วกัน
เลือกซื้อมันเทศอย่างไรให้เก็บได้นาน?
เลือกหัวที่แน่น ผิวแห้ง ไม่มีรอยช้ำ รอยแตก หรือจุดนิ่ม หัวที่ขนาดใกล้กันมักสุกพร้อมกันเมื่อนำไปอบหรือต้ม
มันเทศดิบควรเก็บอย่างไร และเก็บได้นานแค่ไหน?
เก็บในที่แห้ง เย็น และอากาศถ่ายเท ไม่ต้องล้างก่อนเก็บและไม่ควรแช่ตู้เย็น หัวที่สมบูรณ์มักเก็บได้ราว 1–2 สัปดาห์; เมื่อต้มสุกแล้วให้ใส่ภาชนะปิดฝาแช่เย็นและกินภายใน 3–4 วัน
มันเทศนำไปทำอาหารไทยอะไรได้บ้าง?
ใช้ทำมันเทศเชื่อมหรือแกงบวดมันเทศได้ ถ้าทำแกงบวด ให้ใส่มันเทศหลังน้ำกะทิเดือดอ่อน ๆ แล้วเคี่ยวจนเนื้อนุ่มแต่ยังเป็นชิ้น เพื่อไม่ให้แตกเละ
มันเทศกับมันฝรั่ง อะไรให้พลังงานมากกว่า?
ตามข้อมูลต่อ 100 กรัม มันฝรั่งให้พลังงาน 197 kcal มากกว่ามันเทศซึ่งให้ 141 kcal
มันเทศมีสารอาหารเด่นอะไร?
มันเทศมีวิตามินเอสูง โดยมีวิตามินเอ 764 µg ต่อ 100 กรัม
กินมันเทศดิบได้ไหม?
กินได้ แต่เนื้อดิบแข็งและเป็นแป้ง จึงเคี้ยวยากกว่าตอนสุก ล้างและขัดเปลือกให้สะอาดก่อนหั่น และการต้ม อบ หรือนึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มกินง่ายขึ้น
แหล่งข้อมูล: Fineli (Finland) 30601 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร