ไข่คน (ปรุงสุก) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

ทำไข่คนให้นุ่มครีมมี่ไม่แห้งได้อย่างไร?

Accepted Answer

ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วเทลงกระทะที่อุ่นด้วยไฟอ่อน ใส่เนยเล็กน้อยและคนช้า ๆ ปาดไข่จากขอบเข้ากลาง ยกลงตอนยังชุ่มเล็กน้อย เพราะความร้อนที่เหลือจะทำให้ไข่สุกต่อ

Question 2

ไข่คนใช้เวลาทำนานแค่ไหน?

Accepted Answer

ใช้ไฟอ่อนถึงกลาง คนต่อเนื่องประมาณ 3–5 นาทีจนไข่จับตัวเป็นลิ่มนุ่มและไม่มีส่วนเหลวเป็นน้ำ หากกระทะร้อนจัด ไข่จะแห้งและเป็นก้อนเร็ว

Question 3

ไข่คนที่ทำแล้วเก็บในตู้เย็นได้นานเท่าไร?

Accepted Answer

ใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน อุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนกิน และไม่ควรทิ้งไข่คนไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน

Question 4

ไข่คนกินกับอะไรหรือใช้ทำเมนูไหนได้บ้าง?

Accepted Answer

กินกับขนมปังปิ้ง ข้าว หรือมันฝรั่งก็เข้ากัน จะเติมต้นหอม มะเขือเทศ เห็ด หรือชีสระหว่างปรุงก็ได้ ไข่คนยังใช้เป็นไส้แซนด์วิชและไส้แรปได้ดี

Question 5

ไข่คนต่างจากไข่เจียวอย่างไร?

Accepted Answer

ไข่คนคนไข่ในกระทะระหว่างปรุง จึงได้เนื้อนุ่มเป็นลิ่ม ส่วนไข่เจียวเทไข่ลงกระทะแล้วปล่อยให้เป็นแผ่นก่อนพลิกหรือพับ โดยทั่วไปไข่คนมีไขมัน 11 g ต่อ 100 g ส่วนไข่เจียวและไข่คนที่รวมเป็นรายการเดียวมีไขมัน 13.1 g ต่อ 100 g

Question 6

ไข่คนหนึ่งที่ทำจากไข่ฟองใหญ่ให้พลังงานเท่าไร?

Accepted Answer

ไข่ฟองใหญ่หนึ่งฟองหนักประมาณ 61 g; หากทำไข่คนตามสัดส่วนนี้ ให้พลังงานประมาณ 91 kcal และโปรตีน 6.1 g ทั้งนี้การเติมเนย น้ำมัน นม หรือชีสจะเพิ่มพลังงานและสารอาหาร

Question 7

ไข่คนต้องปรุงให้สุกแค่ไหนจึงปลอดภัย?

Accepted Answer

คนจนไข่จับตัวทั่วถึงและไม่มีส่วนเหลวที่ยังดิบ หากทำให้เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่เสี่ยงติดเชื้อง่ายกิน ควรปรุงจนสุกสนิท ไม่ควรชิมไข่ที่ยังดิบระหว่างปรุง

Question 8

อุ่นไข่คนที่เหลืออย่างไรไม่ให้แห้ง?

Accepted Answer

อุ่นในกระทะด้วยไฟอ่อน คนบ่อย ๆ และเติมน้ำหรือนมเล็กน้อยถ้าไข่แห้ง หรือใช้ไมโครเวฟเป็นช่วงสั้น ๆ โดยคนระหว่างช่วง อุ่นจนร้อนทั่วถึงแล้วกินทันที

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	149	10 g	1.6 g	11 g
1 หน่วยบริโภค	61 g	91	6.1 g	1 g	6.7 g
2 หน่วยบริโภค	122 g	182	12 g	2 g	13 g
½ หน่วยบริโภค	30.5 g	45	3 g	0.5 g	3.3 g
3 หน่วยบริโภค	183 g	273	18 g	2.9 g	20 g
4 หน่วยบริโภค	244 g	364	24 g	3.9 g	27 g
50 g	50 g	75	5 g	0.8 g	5.5 g
150 g	150 g	224	15 g	2.4 g	17 g
200 g	200 g	298	20 g	3.2 g	22 g
250 g	250 g	373	25 g	4 g	28 g

ไข่คน

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ ไข่คน