รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

สเต็กแซนด์วิช

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

เป็นเกล็ด, สับ, ขึ้นรูปและหั่นบาง, ดิบ

309

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน17 g

คาร์บ0 g

ไขมัน27 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 309 kcal —
โปรตีน 17 g 33%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 27 g 35%
ไขมันอิ่มตัว 12 g 58%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 68 mg 3%
คอเลสเตอรอล 71 mg 24%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 0 µg 0%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 0.4 µg 2%
วิตามินอี 0.21 mg 1%
วิตามินเค 1.7 µg 1%
ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.15 mg 12%
ไนอาซิน (B3) 4.6 mg 29%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.35 mg 7%
วิตามินบี 6 0.25 mg 14%
โฟเลต (B9) 7 µg 2%
วิตามินบี 12 2.7 µg 113%
โคลีน 68.9 mg 13%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 12 mg 1%
ธาตุเหล็ก 1.9 mg 10%
แมกนีเซียม 16 mg 4%
ฟอสฟอรัส 133 mg 11%
โพแทสเซียม 233 mg 5%
สังกะสี 3.6 mg 33%
ทองแดง 0.06 mg 7%
แมงกานีส 0.02 mg 1%
ซีลีเนียม 13 µg 24%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	309	17 g	27 g
1 หน่วยบริโภค	113 g	349	19 g	31 g
2 หน่วยบริโภค	226 g	698	37 g	61 g
½ หน่วยบริโภค	56.5 g	175	9.3 g	15 g
3 หน่วยบริโภค	339 g	1048	56 g	92 g
4 หน่วยบริโภค	452 g	1397	75 g	122 g
50 g	50 g	155	8.3 g	14 g
150 g	150 g	464	25 g	41 g
200 g	200 g	618	33 g	54 g
250 g	250 g	773	41 g	68 g

คำถามเกี่ยวกับ สเต็กแซนด์วิช

สเต็กแซนด์วิชทำในกระทะอย่างไรไม่ให้เหนียว?

ซับเนื้อให้แห้ง ตั้งกระทะให้ร้อนจัดแล้วผัดหรือจี่เป็นชั้นบาง ๆ ครั้งละน้อย ใช้เวลาราว 1–2 นาทีต่อด้านจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่ว อย่ากองเนื้อแน่นในกระทะ เพราะจะคายน้ำแทนที่จะเกรียม

สเต็กแซนด์วิชแช่แข็งต้องละลายก่อนปรุงไหม?

ละลายในตู้เย็นข้ามคืนจะช่วยให้แยกชิ้นและปรุงสุกสม่ำเสมอ หากเป็นแผ่นบางที่แยกจากกันได้ คุณจี่จากแช่แข็งได้ แต่ต้องใช้ไฟกลางและกลับชิ้นบ่อยจนสุกทั่ว หลีกเลี่ยงการวางเนื้อทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ให้ละลาย

เก็บสเต็กแซนด์วิชที่ยังไม่ปรุงอย่างไร?

เก็บในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิทบนชั้นล่างของตู้เย็นเพื่อกันน้ำเนื้อหยดใส่อาหารอื่น และใช้ภายในวันที่ระบุบนห่อ หากยังไม่ปรุงในเร็ว ๆ นี้ ให้แบ่งเป็นมื้อแล้วแช่แข็งโดยรีดอากาศออกจากถุง

สเต็กแซนด์วิชเหมาะทำเมนูอะไร?

จี่เนื้อกับหัวหอมและพริกหวาน แล้วใส่ขนมปังกับชีสทำแซนด์วิชสไตล์ Philly cheesesteak หรือใช้ทำแซนด์วิชเนื้อร้อน ๆ กับเห็ดและชีส เนื้อที่สไลซ์บางสุกเร็ว จึงใส่ช่วงท้ายของการผัดได้

เลือกซื้อสเต็กแซนด์วิชแบบไหน?

เลือกห่อที่เนื้อยังเย็นจัดและปิดผนึกสนิท ดูว่าแผ่นเนื้อแยกหรือคลี่ได้ง่ายและไม่มีน้ำขังมาก หากต้องการจี่ให้เกรียม ให้เลือกชิ้นบางที่ไม่จับตัวเป็นก้อนหนา

สเต็กแซนด์วิชต่างจากแซนด์วิชสเต็กอย่างไร?

สเต็กแซนด์วิชหมายถึงเนื้อวัวสไลซ์บางที่นำไปปรุง ส่วนแซนด์วิชสเต็กเป็นเมนูที่ประกอบด้วยเนื้อปรุงสุกบนขนมปัง ซึ่งอาจมีชีส ผัก หรือซอสเพิ่มด้วย

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170600 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร