แตงโม

เลือกลูกที่หนักเมื่อเทียบกับขนาด ผิวค่อนข้างด้าน และมีปื้นสีเหลืองครีมตรงจุดที่แตะพื้น หากเคาะแล้วเสียงทุ้มแน่นมักสุกดี ส่วนเสียงแหลมกลวงอาจบอกได้ว่าข้างในยังไม่แน่นหรือสุกเกินไป

ห่อส่วนที่หั่นด้วยพลาสติกแรปหรือใส่กล่องปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็น กินให้หมดภายในประมาณ 3–4 วัน และอย่าวางชิ้นแตงโมทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง

ได้ แต่เมื่อละลายเนื้อจะนิ่มและมีน้ำมาก จึงเหมาะนำไปปั่นเป็นสมูทตีหรือทำไอศกรีมมากกว่ากินเป็นชิ้น หั่นเป็นก้อน เอาเมล็ดออก แล้วแช่แข็งให้ก้อนแยกจากกันก่อนใส่ถุงหรือกล่อง

นอกจากกินสด คุณปั่นแตงโมกับน้ำแข็งเป็นน้ำแตงโม หรือใส่ในสลัดกับเฟตาชีส ใบสะระแหน่ และน้ำมะนาวได้ หากทำเครื่องดื่มให้ปั่นเนื้อแตงโมเย็นจัดแล้วชิมก่อนเติมน้ำเชื่อม เพราะความหวานจากผลไม้อาจเพียงพอแล้ว

แตงโมเนื้อเหลืองเป็นแตงโมอีกกลุ่มหนึ่งที่มีเม็ดสีในเนื้อต่างจากชนิดเนื้อแดง ไม่ได้แปลว่าลูกนั้นดิบหรือเสีย สีของเปลือกและเนื้อไม่ได้บอกความหวานได้แน่นอน จึงควรเลือกจากความหนักและปื้นสีตรงจุดที่แตะพื้นด้วย

เมล็ดแตงโมกินได้ แต่เมล็ดดิบทั้งเมล็ดมักเคี้ยวยาก หากต้องการกินเป็นของว่าง ให้นำเมล็ดที่ล้างและผึ่งแห้งไปคั่วจนกรอบ แล้วแกะเปลือกแข็งก่อนกิน

เนื้อแตงโมนิ่มแต่ลื่นและมีน้ำมาก จึงอาจติดคอได้ในเด็กเล็ก ควรเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบางหรือแท่งที่นิ่มพอให้บดได้ และให้เด็กนั่งกินโดยมีผู้ใหญ่ดูแลใกล้ชิด